La carne asada es un plato clásico de la cocina española que se caracteriza por su sabor jugoso y tierno. En esta receta, aprenderás cómo hacer una deliciosa carne asada a la parrilla, perfecta para disfrutar en una reunión familiar o una comida al aire libre.
La carne asada es un plato muy popular en España, especialmente durante los meses de verano. Se trata de un corte de carne de res, como el filete o la entraña, que se sazona y se cocina a la parrilla. El resultado es una carne jugosa y llena de sabor. ¡Aprende cómo hacerla con esta receta fácil y deliciosa!
Sirve la carne asada caliente con unas rodajas de limón y disfruta de su delicioso sabor.
Carne Asada a la Parrilla – Receta Tradicional
Raciones: 4 porzioni
Calorías: 350kcal
La carne asada es un plato clásico de la cocina española que se caracteriza por su sabor jugoso y tierno. En esta receta, aprenderás cómo hacer una deliciosa carne asada a la parrilla, perfecta para disfrutar en una reunión familiar o una comida al aire libre.
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Equipment
- Parrilla
- Pinzas para voltear la carne
- Termómetro de cocina
Ingredientes
- 1 kg 1 kg de carne de res
- 4 4 dientes de ajo
- 1 1 limón
- 2 cucharadas 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- En un recipiente, mezcla el jugo de limón, el aceite de oliva, los ajos picados, la sal y la pimienta. Coloca la carne en la marinada y déjala reposar en el refrigerador durante al menos 2 horas, o toda la noche para obtener un sabor más intenso.
- Enciende la parrilla y espera a que las brasas estén al punto medio-alto. Asegúrate de que la parrilla esté limpia y engrasada para evitar que la carne se pegue.
- Retira la carne de la marinada y colócala en la parrilla caliente. Cocina la carne durante aproximadamente 10-15 minutos por cada lado, o hasta que alcance el punto de cocción deseado. Utiliza un termómetro de cocina para asegurarte de que la carne esté cocida a tu gusto.
- Una vez que la carne esté cocida, retírala de la parrilla y déjala reposar durante unos minutos antes de cortarla. Esto permitirá que los jugos se redistribuyan y la carne se mantenga jugosa. Corta la carne en rodajas finas y sírvela caliente.
Video
Notas
Asegúrate de dejar que la carne descanse después de cocinarla para obtener los mejores resultados.
Puedes acompañar la carne asada con una salsa chimichurri o una ensalada fresca.
Puedes acompañar la carne asada con una salsa chimichurri o una ensalada fresca.
Nutrition
Calorías: 350kcal
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