El tartar de carne es un plato clásico de la cocina española que consiste en carne cruda picada finamente y condimentada. Es una opción perfecta para una comida elegante o una cena especial. En esta receta, te enseñaré cómo hacer un delicioso tartar de carne en casa.
El tartar de carne es una opción sofisticada y deliciosa para sorprender a tus invitados. Esta receta te enseñará cómo hacer un tartar de carne casero, utilizando ingredientes frescos y de calidad. ¡Prepárate para disfrutar de un plato lleno de sabor y textura!
Decora el tartar de carne con unas hojas de perejil fresco y un chorrito de aceite de oliva extra virgen antes de servir. ¡Disfruta de este plato elegante y lleno de sabor!
Delicioso tartar de carne para sorprender a tus invitados
Raciones: 2 porzioni
Calorías: 250kcal
El tartar de carne es un plato clásico de la cocina española que consiste en carne cruda picada finamente y condimentada. Es una opción perfecta para una comida elegante o una cena especial. En esta receta, te enseñaré cómo hacer un delicioso tartar de carne en casa.
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Equipment
- Cuchillo afilado
- Tabla de cortar
- Bol de mezcla
Ingredientes
- 600 g Carne de res
- 1/2 unidad Cebolla roja
- 4 unidades Pepinillos en vinagre
- 2 cucharaditas Mostaza
- 1 cucharadita Salsa Worcestershire
- 1 cucharadita Salsa de soja
- 2 cucharadas Aceite de oliva
- al gusto Sal
- al gusto Pimienta negra
- 1 Huevo
Elaboración paso a paso
- Comienza picando finamente la carne de res. Puedes utilizar un cuchillo afilado para obtener trozos pequeños y uniformes. Coloca la carne picada en un bol de mezcla.
- Pela y pica finamente la cebolla roja. Añade la cebolla picada al bol de mezcla. Luego, corta los pepinillos en vinagre en trozos pequeños y agrégalos al bol.
- Añade la mostaza, la salsa Worcestershire y la salsa de soja al bol de mezcla. Agrega también el aceite de oliva, la sal y la pimienta negra al gusto. Mezcla todos los ingredientes hasta que estén bien combinados.
- Rompe un huevo en el bol de mezcla y mezcla nuevamente hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados. El huevo ayudará a unir los sabores y dará una textura suave al tartar.
- Cubre el bol de mezcla con papel film y deja reposar en el refrigerador durante al menos 30 minutos para que los sabores se mezclen. Luego, sirve el tartar de carne en platos individuales y decora al gusto. Puedes acompañarlo con tostadas o pan tostado.
Video
Notas
Utiliza carne de res de buena calidad para obtener un tartar delicioso.
Añade un poco de tabasco o salsa picante si prefieres un tartar más picante.
Sirve el tartar de carne con una ensalada fresca para una comida completa.
Añade un poco de tabasco o salsa picante si prefieres un tartar más picante.
Sirve el tartar de carne con una ensalada fresca para una comida completa.
Nutrition
Calorías: 250kcal
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