Esta sopa de verduras con carne molida es una receta clásica de la cocina española. Combina una variedad de verduras frescas con carne molida sazonada, creando un plato reconfortante y lleno de sabor. ¡Prepárala en menos de una hora y disfruta de una comida saludable y deliciosa!
Esta sopa de verduras con carne molida es perfecta para una cena reconfortante. Sirve con pan crujiente o tostadas para disfrutar de una comida completa y deliciosa.
Sopa de Verduras con Carne Molida – Receta Saludable y Fácil de Preparar
Equipment
- Olla grande
- Sartén
- Cuchara de madera
Ingredientes
- 500 g Carne molida
- 1 unidad Cebolla
- 2 unidades Zanahorias
- 2 unidades Papas
- 1 unidad Calabacín
- 2 ramas Apio
- 2 unidades Tomates
- 1 litro Caldo de verduras
- 2 cucharadas Aceite de oliva
- al gusto Sal
- al gusto Pimienta
- al gusto Perejil
Elaboración paso a paso
- Pela y corta todas las verduras en trozos pequeños. En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y cocina hasta que esté transparente. Luego, añade la carne molida y cocínala hasta que esté dorada y bien cocida.
- Añade las zanahorias, las papas, el calabacín, el apio y los tomates a la olla. Vierte el caldo de verduras y sazona con sal y pimienta al gusto. Cocina a fuego medio-bajo durante 30 minutos o hasta que las verduras estén tiernas.
- Sirve la sopa caliente en platos hondos y espolvorea con perejil fresco. Acompaña con pan crujiente o tostadas. ¡Disfruta de esta deliciosa sopa de verduras con carne molida!
Notas
Si prefieres una versión más ligera, puedes usar carne de pavo o pollo en lugar de carne molida de res.
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