Las berenjenas rellenas de carne picada y queso son un plato delicioso y nutritivo que combina la suavidad de las berenjenas con el sabor intenso de la carne y el queso. Esta receta es perfecta para una comida abundante y satisfactoria.
Las berenjenas rellenas de carne picada y queso son una receta tradicional de la cocina española. Este plato combina la textura suave de las berenjenas con el sabor jugoso de la carne picada y el queso derretido. Es una opción perfecta para una comida abundante y nutritiva. ¡Sigue esta receta paso a paso y sorprende a tus invitados con este delicioso plato!
Sirve las berenjenas rellenas de carne picada y queso calientes, acompañadas de una ensalada fresca. ¡Disfruta de este delicioso plato!
Deliciosas Berenjenas Rellenas de Carne Picada y Queso
Raciones: 4 porzioni
Calorías: 350kcal
Las berenjenas rellenas de carne picada y queso son un plato delicioso y nutritivo que combina la suavidad de las berenjenas con el sabor intenso de la carne y el queso. Esta receta es perfecta para una comida abundante y satisfactoria.
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Equipment
- Cuchillo afilado
- Tabla de cortar
- Sartén grande
- Horno
Ingredientes
- 600 g 4 berenjenas
- 500 g 500 g de carne picada
- 1 1 cebolla
- 2 2 dientes de ajo
- 150 g 150 g de queso rallado
- 2 cucharadas Aceite de oliva
- al gusto Sal
- al gusto Pimienta
- 1 cucharada Perejil picado
Elaboración paso a paso
- Lava las berenjenas y córtalas por la mitad a lo largo. Con la ayuda de una cuchara, retira la pulpa de las berenjenas, dejando un borde de aproximadamente 1 cm. Reserva la pulpa para utilizarla más adelante.
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y los ajos picados y cocínalos hasta que estén dorados. Añade la carne picada y la pulpa de las berenjenas reservada. Cocina todo junto hasta que la carne esté bien cocida. Condimenta con sal, pimienta y perejil picado al gusto.
- Precalienta el horno a 180°C. Rellena las mitades de berenjena con la mezcla de carne picada y colócalas en una bandeja para horno. Espolvorea queso rallado por encima de las berenjenas rellenas. Hornea durante 20-25 minutos o hasta que las berenjenas estén tiernas y el queso esté derretido y dorado.
Video
Notas
Puedes añadir otras verduras a la mezcla de carne picada, como zanahorias o pimientos, para darle más sabor y textura.
Si prefieres una versión más ligera, puedes utilizar carne de pollo o pavo en lugar de carne de res.
Acompaña las berenjenas rellenas con una ensalada fresca para una comida equilibrada y saludable.
Si prefieres una versión más ligera, puedes utilizar carne de pollo o pavo en lugar de carne de res.
Acompaña las berenjenas rellenas con una ensalada fresca para una comida equilibrada y saludable.
Nutrition
Calorías: 350kcal
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