Esta receta te enseñará cómo preparar una deliciosa carne de cerdo al estilo español. La carne se marina en una mezcla de especias y luego se cocina lentamente para obtener un sabor tierno y jugoso. ¡Es perfecta para una comida reconfortante en cualquier ocasión!
La carne de cerdo es un ingrediente muy versátil en la cocina española. En esta receta, te mostraré cómo prepararla de una manera deliciosa y auténtica. La carne se marina en una mezcla de especias y luego se cocina lentamente para obtener una textura tierna y jugosa. ¡Sigue los pasos a continuación y disfruta de esta deliciosa receta de carne de cerdo al estilo español!
Sirve la carne de cerdo caliente con una guarnición de arroz blanco y una ensalada fresca. ¡Buen provecho!
Deliciosa Receta de Carne de Cerdo al Estilo Español
Raciones: 4 porzioni
Calorías: 350kcal
Esta receta te enseñará cómo preparar una deliciosa carne de cerdo al estilo español. La carne se marina en una mezcla de especias y luego se cocina lentamente para obtener un sabor tierno y jugoso. ¡Es perfecta para una comida reconfortante en cualquier ocasión!
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Equipment
- Paellera
- Termómetro de cocina
Ingredientes
- 1 1 kg de carne de cerdo (preferiblemente lomo)
- 2 cucharadas 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 dientes 2 dientes de ajo, picados
- 1 cucharadita 1 cucharadita de pimentón
- 1 cucharadita 1 cucharadita de comino
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- En un recipiente grande, mezcla el aceite de oliva, el ajo picado, el pimentón, el comino, la sal y la pimienta. Agrega la carne de cerdo y asegúrate de que esté completamente cubierta con la marinada. Cubre el recipiente y deja marinar en el refrigerador durante al menos 2 horas, o preferiblemente durante la noche.
- Calienta una paellera grande a fuego medio-alto. Retira la carne de la marinada y reserva la marinada. Coloca la carne en la paellera caliente y cocina por ambos lados hasta que esté dorada, aproximadamente 5 minutos por cada lado. Luego, reduce el fuego a medio-bajo y vierte la marinada reservada sobre la carne. Cubre la paellera y cocina durante aproximadamente 1 hora y 30 minutos, o hasta que la carne esté tierna y cocida a una temperatura interna de al menos 70°C (160°F).
- Retira la carne de cerdo de la paellera y déjala reposar durante unos minutos antes de cortarla en rodajas. Sirve la carne de cerdo caliente con tus acompañamientos favoritos, como arroz, patatas o ensalada. ¡Disfruta de esta deliciosa receta de carne de cerdo al estilo español!
Video
Notas
Asegúrate de dejar marinar la carne de cerdo durante al menos 2 horas para que absorba todos los sabores de la marinada.
Si no tienes una paellera, puedes utilizar una sartén grande y plana como alternativa.
Para obtener una carne de cerdo más jugosa, puedes agregar un poco de caldo de pollo o vino blanco a la marinada.
Si no tienes una paellera, puedes utilizar una sartén grande y plana como alternativa.
Para obtener una carne de cerdo más jugosa, puedes agregar un poco de caldo de pollo o vino blanco a la marinada.
Nutrition
Calorías: 350kcal
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