Deliciosa Receta de Carne de Cerdo al Estilo Español
Raciones: 4 porzioni
Calorías: 350kcal
Esta receta te enseñará cómo preparar una deliciosa carne de cerdo al estilo español. La carne se marina en una mezcla de especias y luego se cocina lentamente para obtener un sabor tierno y jugoso. ¡Es perfecta para una comida reconfortante en cualquier ocasión!
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Equipment
- Paellera
- Termómetro de cocina
Ingredientes
- 1 1 kg de carne de cerdo (preferiblemente lomo)
- 2 cucharadas 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 dientes 2 dientes de ajo, picados
- 1 cucharadita 1 cucharadita de pimentón
- 1 cucharadita 1 cucharadita de comino
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- En un recipiente grande, mezcla el aceite de oliva, el ajo picado, el pimentón, el comino, la sal y la pimienta. Agrega la carne de cerdo y asegúrate de que esté completamente cubierta con la marinada. Cubre el recipiente y deja marinar en el refrigerador durante al menos 2 horas, o preferiblemente durante la noche.
- Calienta una paellera grande a fuego medio-alto. Retira la carne de la marinada y reserva la marinada. Coloca la carne en la paellera caliente y cocina por ambos lados hasta que esté dorada, aproximadamente 5 minutos por cada lado. Luego, reduce el fuego a medio-bajo y vierte la marinada reservada sobre la carne. Cubre la paellera y cocina durante aproximadamente 1 hora y 30 minutos, o hasta que la carne esté tierna y cocida a una temperatura interna de al menos 70°C (160°F).
- Retira la carne de cerdo de la paellera y déjala reposar durante unos minutos antes de cortarla en rodajas. Sirve la carne de cerdo caliente con tus acompañamientos favoritos, como arroz, patatas o ensalada. ¡Disfruta de esta deliciosa receta de carne de cerdo al estilo español!
Video
Notas
Asegúrate de dejar marinar la carne de cerdo durante al menos 2 horas para que absorba todos los sabores de la marinada.
Si no tienes una paellera, puedes utilizar una sartén grande y plana como alternativa.
Para obtener una carne de cerdo más jugosa, puedes agregar un poco de caldo de pollo o vino blanco a la marinada.
Si no tienes una paellera, puedes utilizar una sartén grande y plana como alternativa.
Para obtener una carne de cerdo más jugosa, puedes agregar un poco de caldo de pollo o vino blanco a la marinada.
Nutrition
Calorías: 350kcal