El sancocho de carne es un plato tradicional de la cocina española que combina carne tierna con verduras y especias. Es un plato reconfortante y nutritivo, perfecto para disfrutar en cualquier época del año.
El sancocho de carne es un plato tradicional y reconfortante que se disfruta en toda España. Esta receta te enseñará cómo hacer un delicioso sancocho de carne tierna con verduras frescas y especias aromáticas. ¡Prepárate para disfrutar de un plato lleno de sabor y textura!
Decora el sancocho de carne con hojas de cilantro fresco antes de servirlo. Acompaña con arroz blanco y pan fresco para una comida completa y deliciosa.
Receta de Sancocho de Carne para disfrutar en cualquier ocasión
Raciones: 4 porzioni
Calorías: 350kcal
El sancocho de carne es un plato tradicional de la cocina española que combina carne tierna con verduras y especias. Es un plato reconfortante y nutritivo, perfecto para disfrutar en cualquier época del año.
Imprimir Receta
Equipment
- Olla grande
- Cuchillo afilado
- Tabla de cortar
Ingredientes
- 600 g Carne de res
- 1 unidad Cebolla
- 1 unidad Pimiento rojo
- 1 unidad Pimiento verde
- 2 unidades Zanahorias
- 3 unidades Patatas
- 3 dientes Ajo
- 1/4 taza Cilantro
- 1/2 cucharadita Comino
- al gusto Sal
- al gusto Pimienta
- 2 cucharadas Aceite de oliva
- 1.5 litros Agua
Elaboración paso a paso
- Lava y corta la carne de res en trozos medianos. Pela y corta la cebolla, los pimientos, las zanahorias y las patatas en trozos grandes. Pica finamente el ajo y el cilantro.
- En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la carne de res y cocínala hasta que esté dorada por todos lados. Luego, añade la cebolla, los pimientos y el ajo. Cocina por unos minutos hasta que las verduras estén tiernas.
- Agrega el comino, la sal y la pimienta al gusto. Mezcla bien. Luego, vierte el agua en la olla y lleva a ebullición. Reduce el fuego, tapa la olla y deja cocinar a fuego lento durante aproximadamente 1 hora.
- Añade las zanahorias y las patatas a la olla. Cocina a fuego lento durante 30 minutos más o hasta que las verduras estén tiernas. Agrega el cilantro picado y cocina por 5 minutos adicionales.
- Sirve el sancocho de carne caliente en platos hondos. Acompaña con arroz blanco y pan fresco. ¡Disfruta de este delicioso plato tradicional español!
Video
Notas
Puedes agregar otros vegetales de tu preferencia, como guisantes o calabaza, para darle un toque personal a tu sancocho de carne.
Si prefieres una versión más ligera, puedes utilizar carne de pollo en lugar de carne de res.
El sancocho de carne sabe aún mejor al día siguiente, ya que los sabores se intensifican. Guárdalo en el refrigerador y disfrútalo como almuerzo o cena al día siguiente.
Si prefieres una versión más ligera, puedes utilizar carne de pollo en lugar de carne de res.
El sancocho de carne sabe aún mejor al día siguiente, ya que los sabores se intensifican. Guárdalo en el refrigerador y disfrútalo como almuerzo o cena al día siguiente.
Nutrition
Calorías: 350kcal
Deja una respuesta