La salsa de setas es el complemento perfecto para realzar el sabor de tus platos de carne. En esta receta, te enseñaré cómo hacer una salsa de setas fácil y deliciosa que podrás disfrutar en cualquier ocasión. ¡Sigue los pasos a continuación y sorprende a tus invitados con esta exquisita salsa!
Esta salsa de setas es perfecta para acompañar cualquier tipo de carne, ya sea pollo, cerdo o ternera. Puedes servirla sobre un filete a la plancha, unas costillas al horno o incluso unas albóndigas caseras. ¡Experimenta y disfruta de esta deliciosa salsa en tus platos favoritos!
Cómo Preparar una Deliciosa Salsa de Setas para Acompañar Carnes
Equipment
- Sartén grande
- Cuchillo afilado
- Tabla de cortar
- Cucharón
Ingredientes
- 200 g Setas frescas
- 1 Cebolla
- 2 dientes Ajo
- 2 cucharadas Aceite de oliva
- 100 ml Vino blanco
- 200 ml Caldo de carne
- al gusto Sal
- al gusto Pimienta
Elaboración paso a paso
- Lava las setas frescas y córtalas en láminas. Pela y pica finamente la cebolla y los ajos.
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla y los ajos picados y cocínalos hasta que estén dorados.
- Agrega las setas a la sartén y cocínalas durante unos minutos hasta que estén tiernas y hayan soltado su jugo.
- Vierte el vino blanco en la sartén y remueve para deglasear, es decir, para desprender los sabores y jugos que se han quedado pegados en el fondo de la sartén.
- Añade el caldo de carne a la sartén y deja que la salsa hierva a fuego lento durante unos minutos para que se reduzca ligeramente.
- Sazona la salsa con sal y pimienta al gusto. Prueba y ajusta los condimentos según tu preferencia.
- Una vez que la salsa haya reducido y tenga la consistencia deseada, retírala del fuego. Sirve la salsa de setas sobre tus platos de carne favoritos y disfruta de su delicioso sabor.
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Notas
Puedes utilizar diferentes tipos de setas para darle variedad a la salsa. Prueba con champiñones, boletus o shiitake.
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