Cómo Preparar una Deliciosa Salsa de Setas para Acompañar Carnes
Raciones: 4 porzioni
Calorías: 150kcal
Esta receta te enseñará cómo hacer una exquisita salsa de setas para acompañar tus platos de carne. La combinación de sabores y texturas de las setas con los jugos de la carne hará que tus comidas sean aún más deliciosas. ¡No te pierdas esta receta!
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Equipment
- Sartén grande
- Cuchillo afilado
- Tabla de cortar
- Cucharón
Ingredientes
- 200 g Setas frescas
- 1 Cebolla
- 2 dientes Ajo
- 2 cucharadas Aceite de oliva
- 100 ml Vino blanco
- 200 ml Caldo de carne
- al gusto Sal
- al gusto Pimienta
Elaboración paso a paso
- Lava las setas frescas y córtalas en láminas. Pela y pica finamente la cebolla y los ajos.
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla y los ajos picados y cocínalos hasta que estén dorados.
- Agrega las setas a la sartén y cocínalas durante unos minutos hasta que estén tiernas y hayan soltado su jugo.
- Vierte el vino blanco en la sartén y remueve para deglasear, es decir, para desprender los sabores y jugos que se han quedado pegados en el fondo de la sartén.
- Añade el caldo de carne a la sartén y deja que la salsa hierva a fuego lento durante unos minutos para que se reduzca ligeramente.
- Sazona la salsa con sal y pimienta al gusto. Prueba y ajusta los condimentos según tu preferencia.
- Una vez que la salsa haya reducido y tenga la consistencia deseada, retírala del fuego. Sirve la salsa de setas sobre tus platos de carne favoritos y disfruta de su delicioso sabor.
Video
Notas
Si quieres darle un toque más cremoso a la salsa, puedes añadir una cucharada de crema de leche al final de la cocción.
Puedes utilizar diferentes tipos de setas para darle variedad a la salsa. Prueba con champiñones, boletus o shiitake.
Puedes utilizar diferentes tipos de setas para darle variedad a la salsa. Prueba con champiñones, boletus o shiitake.
Nutrition
Calorías: 150kcal