La carne de membrillo casera es una deliciosa y versátil conserva que se puede utilizar en postres, acompañamientos o simplemente para disfrutarla sola. Aprende a hacerla en casa con esta sencilla receta.
La carne de membrillo casera es un clásico de la cocina española. Su sabor dulce y su textura suave la convierten en un acompañamiento perfecto para quesos, panes y postres. Además, es muy fácil de hacer en casa. ¡Sigue esta receta y sorprende a tus invitados con tu propia carne de membrillo casera!
La carne de membrillo casera se puede conservar en el refrigerador durante varias semanas. Para servirla, puedes decorarla con hojas de menta fresca o espolvorear un poco de azúcar glass por encima.
Receta de carne de membrillo casera
Raciones: 8 porzioni
Calorías: 150kcal
La carne de membrillo casera es una deliciosa y versátil conserva que se puede utilizar en postres, acompañamientos o simplemente para disfrutarla sola. Aprende a hacerla en casa con esta sencilla receta.
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Equipment
- Olla grande
- Batidora
- Molde rectangular
Ingredientes
- 1 kg Membrillos
- 500 g Azúcar
- 1 Zumo de limón
- 1 Canela en rama
Elaboración paso a paso
- Lava y pela los membrillos. Retira las semillas y corta la pulpa en trozos. Pon los trozos de membrillo en una olla grande y añade agua suficiente para cubrirlos. Agrega el zumo de limón y la canela en rama. Cocina a fuego medio durante 2 horas o hasta que los membrillos estén tiernos.
- Una vez cocidos, retira los membrillos del fuego y déjalos enfriar. Retira la canela en rama y tritura los membrillos con una batidora hasta obtener una textura suave y homogénea.
- Vuelve a poner la pulpa de membrillo triturada en la olla y añade el azúcar. Cocina a fuego medio-bajo durante 1 hora, removiendo constantemente, hasta que la mezcla espese y adquiera un color oscuro.
- Vierte la carne de membrillo caliente en un molde rectangular previamente engrasado. Deja enfriar a temperatura ambiente y luego refrigera durante al menos 4 horas o hasta que esté firme.
- Desmolda la carne de membrillo y córtala en porciones. Sirve como acompañamiento de quesos, untada en pan o como relleno de postres. ¡Disfruta de esta deliciosa conserva casera!
Video
Notas
Si prefieres una textura más suave, puedes pasar la carne de membrillo por un colador fino después de triturarla.
Añade un toque de vainilla o ralladura de naranja para darle un sabor extra a la carne de membrillo.
Añade un toque de vainilla o ralladura de naranja para darle un sabor extra a la carne de membrillo.
Nutrition
Calorías: 150kcal
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