El asado de carne es un plato tradicional y popular en la cocina española. Esta receta te enseñará cómo preparar un delicioso asado de carne a la parrilla, perfecto para una reunión familiar o una comida al aire libre. Con ingredientes simples y un poco de paciencia, podrás disfrutar de un asado jugoso y lleno de sabor.
El asado de carne es una receta clásica de la cocina española que se ha transmitido de generación en generación. Es un plato perfecto para disfrutar al aire libre, en una reunión familiar o una comida con amigos. En esta receta, te mostraré cómo preparar un asado de carne a la parrilla, con un sabor ahumado y una textura jugosa. ¡Sigue los pasos a continuación y sorprende a tus invitados con este delicioso plato!
Sirve el asado de carne caliente y acompáñalo con tus guarniciones favoritas. ¡Disfruta de este delicioso plato!
Delicioso asado de carne a la parrilla
Raciones: 4 porzioni
Calorías: 400kcal
El asado de carne es un plato tradicional y popular en la cocina española. Esta receta te enseñará cómo preparar un delicioso asado de carne a la parrilla, perfecto para una reunión familiar o una comida al aire libre. Con ingredientes simples y un poco de paciencia, podrás disfrutar de un asado jugoso y lleno de sabor.
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Equipment
- Parrilla de carbón
- Pinzas largas
Ingredientes
- 1.5 kg Carne de res
- 2 cucharadas Sal
- 1 cucharada Pimienta
- 2 cucharadas Aceite de oliva
- 4 dientes Ajo
Elaboración paso a paso
- En un recipiente grande, mezcla el aceite de oliva, el ajo picado, la sal y la pimienta. Coloca la carne en el recipiente y asegúrate de que esté bien cubierta con la marinada. Cubre el recipiente con papel film y déjalo marinar en el refrigerador durante al menos 2 horas, o toda la noche para obtener un sabor más intenso.
- Enciende la parrilla de carbón y espera a que las brasas estén al rojo vivo. Asegúrate de tener un fuego parejo y sin llamas. Limpia la parrilla con un cepillo para eliminar cualquier residuo de la última vez que la utilizaste.
- Coloca la carne en la parrilla caliente y cocina durante aproximadamente 15 minutos por cada lado, o hasta que esté dorada y jugosa. Utiliza las pinzas largas para voltear la carne y evita pincharla con un tenedor, ya que esto hará que los jugos se escapen.
- Una vez que la carne esté cocida, retírala de la parrilla y déjala reposar durante 10 minutos antes de cortarla. Esto permitirá que los jugos se redistribuyan y la carne se mantenga jugosa. Luego, córtala en rodajas finas y sírvela caliente.
Video
Notas
Asegúrate de dejar que la carne repose antes de cortarla, esto ayudará a mantenerla jugosa.
Si quieres agregar más sabor, puedes agregar hierbas frescas como romero o tomillo a la marinada.
Acompaña el asado de carne con una ensalada fresca y unas patatas asadas para completar la comida.
Si quieres agregar más sabor, puedes agregar hierbas frescas como romero o tomillo a la marinada.
Acompaña el asado de carne con una ensalada fresca y unas patatas asadas para completar la comida.
Nutrition
Calorías: 400kcal
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