La Carne en Salsa Canaria es un plato tradicional de las Islas Canarias en España. Esta receta combina carne tierna con una salsa rica y llena de sabor. Es perfecta para compartir en una comida familiar o para sorprender a tus invitados con un plato típico canario. ¡Sigue los pasos a continuación y disfruta de esta delicia canaria en tu propia casa!
Sirve la Carne en Salsa Canaria caliente acompañada de papas arrugadas o arroz blanco. ¡Disfruta de esta deliciosa receta canaria!
Deliciosa receta de Carne en Salsa Canaria
Equipment
- Mortero
- Cazuela de barro
Ingredientes
- 1 1 kg de carne de cerdo
- 4 4 dientes de ajo
- 1 1 cebolla
- 2 2 pimientos rojos
- 2 2 tomates
- 1 cucharadita 1 cucharadita de pimentón
- 1 cucharadita 1 cucharadita de comino
- 2 cucharadas Aceite de oliva
- al gusto Sal
- al gusto Pimienta
- 1/2 taza Agua
Elaboración paso a paso
- Pela y pica los ajos. Corta la cebolla en juliana. Lava y corta los pimientos en tiras. Pela y trocea los tomates.
- En una cazuela de barro, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade la carne y dórala por todos los lados. Retira la carne de la cazuela y reserva.
- En la misma cazuela, añade los ajos y la cebolla. Sofríe hasta que estén dorados. Agrega los pimientos y los tomates. Cocina por unos minutos hasta que se ablanden.
- Vuelve a colocar la carne en la cazuela. Espolvorea el pimentón y el comino sobre la carne. Añade sal y pimienta al gusto. Vierte el agua y remueve bien. Cubre la cazuela y cocina a fuego lento durante 1 hora o hasta que la carne esté tierna.
- Una vez que la carne esté tierna, retira la cazuela del fuego. Sirve la Carne en Salsa Canaria caliente acompañada de papas arrugadas o arroz blanco. ¡Buen provecho!
Video
Notas
Si prefieres una salsa más espesa, puedes añadir una cucharada de harina disuelta en agua caliente y cocinar a fuego lento hasta que espese.
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