Deliciosa receta de Carne en Salsa Canaria
Raciones: 4 porzioni
Calorías: 350kcal
La Carne en Salsa Canaria es un plato tradicional de las Islas Canarias en España. Es una receta sabrosa y reconfortante que combina carne tierna con una salsa rica y llena de sabor. ¡Prepárate para disfrutar de esta delicia canaria!
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Equipment
- Mortero
- Cazuela de barro
Ingredientes
- 1 1 kg de carne de cerdo
- 4 4 dientes de ajo
- 1 1 cebolla
- 2 2 pimientos rojos
- 2 2 tomates
- 1 cucharadita 1 cucharadita de pimentón
- 1 cucharadita 1 cucharadita de comino
- 2 cucharadas Aceite de oliva
- al gusto Sal
- al gusto Pimienta
- 1/2 taza Agua
Elaboración paso a paso
- Pela y pica los ajos. Corta la cebolla en juliana. Lava y corta los pimientos en tiras. Pela y trocea los tomates.
- En una cazuela de barro, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade la carne y dórala por todos los lados. Retira la carne de la cazuela y reserva.
- En la misma cazuela, añade los ajos y la cebolla. Sofríe hasta que estén dorados. Agrega los pimientos y los tomates. Cocina por unos minutos hasta que se ablanden.
- Vuelve a colocar la carne en la cazuela. Espolvorea el pimentón y el comino sobre la carne. Añade sal y pimienta al gusto. Vierte el agua y remueve bien. Cubre la cazuela y cocina a fuego lento durante 1 hora o hasta que la carne esté tierna.
- Una vez que la carne esté tierna, retira la cazuela del fuego. Sirve la Carne en Salsa Canaria caliente acompañada de papas arrugadas o arroz blanco. ¡Buen provecho!
Video
Notas
Puedes marinar la carne en una mezcla de especias y vino tinto durante unas horas antes de cocinarla para obtener un sabor aún más intenso.
Si prefieres una salsa más espesa, puedes añadir una cucharada de harina disuelta en agua caliente y cocinar a fuego lento hasta que espese.
Si prefieres una salsa más espesa, puedes añadir una cucharada de harina disuelta en agua caliente y cocinar a fuego lento hasta que espese.
Nutrition
Calorías: 350kcal