La carne rellena es un plato tradicional de la cocina española que consiste en un rollo de carne relleno de ingredientes sabrosos. En esta receta, te enseñaremos cómo hacer una deliciosa carne rellena al horno que seguramente impresionará a tus invitados.
La carne rellena es un plato clásico de la cocina española que se puede disfrutar en cualquier ocasión especial. Es perfecta para una cena elegante o para sorprender a tus seres queridos en una reunión familiar. En esta receta, te mostraremos cómo hacer una deliciosa carne rellena al horno que seguramente se convertirá en uno de tus platos favoritos. ¡Vamos a cocinar!
Una vez que hayas cortado la carne rellena en rodajas, puedes decorar el plato con perejil fresco picado y servirlo con patatas asadas y una ensalada fresca. ¡Buen provecho!
Receta de Carne Rellena al Horno
Raciones: 4 porzioni
Calorías: 400kcal
La carne rellena es un plato tradicional de la cocina española que consiste en un rollo de carne relleno de ingredientes sabrosos. En esta receta, te enseñaremos cómo hacer una deliciosa carne rellena al horno que seguramente impresionará a tus invitados.
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Equipment
- Hilo de cocina
- Termómetro de cocina
Ingredientes
- 800 g Carne de ternera
- 150 g Bacon
- 150 g Queso manchego
- 12 unidades Espárragos
- 2 cucharadas Aceite de oliva
- al gusto Sal
- al gusto Pimienta
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 180°C. Lava y corta los espárragos en trozos de aproximadamente 10 cm. Corta el queso manchego en tiras largas. Abre la carne de ternera en forma de libro y sazónala con sal y pimienta al gusto.
- Coloca las tiras de queso manchego sobre la carne de ternera. Luego, coloca las lonchas de bacon y los espárragos encima del queso. Enrolla la carne y átala con hilo de cocina para que mantenga su forma durante la cocción.
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Sella la carne rellena por todos los lados hasta que esté dorada. Luego, colócala en una bandeja para horno y hornea durante aproximadamente 45 minutos o hasta que la temperatura interna alcance los 65°C.
- Una vez que la carne esté cocida, retírala del horno y déjala reposar durante unos minutos antes de cortarla en rodajas. Sirve la carne rellena caliente y acompáñala con tus guarniciones favoritas. ¡Disfruta de este delicioso plato español!
Video
Notas
Para un sabor extra, puedes marinar la carne de ternera con tus especias favoritas antes de rellenarla.
Asegúrate de sellar bien la carne antes de hornearla para evitar que se seque durante la cocción.
Puedes acompañar la carne rellena con una salsa de tu elección, como salsa de champiñones o salsa de vino tinto.
Asegúrate de sellar bien la carne antes de hornearla para evitar que se seque durante la cocción.
Puedes acompañar la carne rellena con una salsa de tu elección, como salsa de champiñones o salsa de vino tinto.
Nutrition
Calorías: 400kcal
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