La carne de cerdo guisada es un plato reconfortante y lleno de sabor. La combinación de ingredientes frescos y especias tradicionales crea una salsa deliciosa que realza el sabor de la carne. Sigue esta receta paso a paso y sorprende a tus invitados con un plato tradicional español.
Sirve la carne de cerdo guisada en platos individuales y decora con perejil fresco picado. Acompaña con una copa de vino tinto para disfrutar de una experiencia gastronómica completa.
Receta de Carne de Cerdo Guisada con Sabor Tradicional
Equipment
- Olla de cocción lenta
- Cuchara de madera
Ingredients
- 1 1 kg de carne de cerdo (preferiblemente de corte para guisar)
- 2 2 cebollas grandes, picadas
- 4 4 dientes de ajo, picados
- 2 2 zanahorias grandes, cortadas en rodajas
- 2 2 tomates maduros, pelados y picados
- 1 1 pimiento rojo, cortado en tiras
- 1 1 pimiento verde, cortado en tiras
- 1 1 hoja de laurel
- 1 cucharadita 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1/2 cucharadita 1/2 cucharadita de comino molido
- 3 cucharadas Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 2 tazas Agua caliente
Instructions
- En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega la carne de cerdo y dórala por todos los lados hasta que esté bien sellada. Retira la carne de la olla y reserva.
- En la misma olla, agrega las cebollas, los ajos, los tomates, los pimientos y las zanahorias. Cocina a fuego medio hasta que las verduras estén tiernas. Agrega el pimentón dulce, el comino, la sal y la pimienta. Mezcla bien.
- Vuelve a colocar la carne en la olla y añade el agua caliente y la hoja de laurel. Reduce el fuego a bajo, tapa la olla y cocina durante aproximadamente 2 horas o hasta que la carne esté tierna y se deshaga fácilmente con un tenedor.
- Retira la hoja de laurel y sirve la carne de cerdo guisada caliente. Puedes acompañarla con arroz blanco, patatas o una ensalada fresca. ¡Buen provecho!
Video
Notes
Para intensificar el sabor, puedes marinar la carne de cerdo en vino tinto durante unas horas antes de cocinarla.
Deja una respuesta