La carne de cerdo guisada es un plato clásico de la cocina española. Esta receta te enseñará cómo prepararla de manera fácil y deliciosa. La carne se cocina lentamente en una salsa rica y sabrosa, lo que la hace tierna y jugosa. ¡Perfecta para disfrutar en cualquier ocasión!
La carne de cerdo guisada es un plato reconfortante y lleno de sabor. La combinación de ingredientes frescos y especias tradicionales crea una salsa deliciosa que realza el sabor de la carne. Sigue esta receta paso a paso y sorprende a tus invitados con un plato tradicional español.
Sirve la carne de cerdo guisada en platos individuales y decora con perejil fresco picado. Acompaña con una copa de vino tinto para disfrutar de una experiencia gastronómica completa.
Receta de Carne de Cerdo Guisada con Sabor Tradicional
Raciones: 4 porzioni
Calorías: 350kcal
La carne de cerdo guisada es un plato clásico de la cocina española. Esta receta te enseñará cómo prepararla de manera fácil y deliciosa. La carne se cocina lentamente en una salsa rica y sabrosa, lo que la hace tierna y jugosa. ¡Perfecta para disfrutar en cualquier ocasión!
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Equipment
- Olla de cocción lenta
- Cuchara de madera
Ingredientes
- 1 1 kg de carne de cerdo (preferiblemente de corte para guisar)
- 2 2 cebollas grandes, picadas
- 4 4 dientes de ajo, picados
- 2 2 zanahorias grandes, cortadas en rodajas
- 2 2 tomates maduros, pelados y picados
- 1 1 pimiento rojo, cortado en tiras
- 1 1 pimiento verde, cortado en tiras
- 1 1 hoja de laurel
- 1 cucharadita 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1/2 cucharadita 1/2 cucharadita de comino molido
- 3 cucharadas Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 2 tazas Agua caliente
Elaboración paso a paso
- En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega la carne de cerdo y dórala por todos los lados hasta que esté bien sellada. Retira la carne de la olla y reserva.
- En la misma olla, agrega las cebollas, los ajos, los tomates, los pimientos y las zanahorias. Cocina a fuego medio hasta que las verduras estén tiernas. Agrega el pimentón dulce, el comino, la sal y la pimienta. Mezcla bien.
- Vuelve a colocar la carne en la olla y añade el agua caliente y la hoja de laurel. Reduce el fuego a bajo, tapa la olla y cocina durante aproximadamente 2 horas o hasta que la carne esté tierna y se deshaga fácilmente con un tenedor.
- Retira la hoja de laurel y sirve la carne de cerdo guisada caliente. Puedes acompañarla con arroz blanco, patatas o una ensalada fresca. ¡Buen provecho!
Video
Notas
Si prefieres una salsa más espesa, puedes agregar una cucharada de harina al dorar la carne.
Para intensificar el sabor, puedes marinar la carne de cerdo en vino tinto durante unas horas antes de cocinarla.
Para intensificar el sabor, puedes marinar la carne de cerdo en vino tinto durante unas horas antes de cocinarla.
Nutrition
Calorías: 350kcal
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