Esta receta de carne con verduras es un plato clásico de la cocina española. Es una combinación perfecta de carne tierna y verduras frescas, sazonadas con especias tradicionales. ¡Disfruta de este delicioso y saludable plato!
La carne con verduras es un plato clásico de la cocina española. Es una receta versátil que se puede adaptar según tus preferencias y los ingredientes disponibles. En esta receta, utilizaremos carne de res tierna, zanahorias, papas, cebolla y pimientos para crear un plato sabroso y nutritivo. ¡Sigue los pasos a continuación para preparar esta deliciosa carne con verduras!
Decora el plato con perejil fresco picado antes de servir para darle un toque de color y sabor adicional.
Receta de Carne con Verduras al Estilo Español
Raciones: 4 porzioni
Calorías: 350kcal
Esta receta de carne con verduras es un plato clásico de la cocina española. Es una combinación perfecta de carne tierna y verduras frescas, sazonadas con especias tradicionales. ¡Disfruta de este delicioso y saludable plato!
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Equipment
- Cazuela de barro
- Cuchillo de chef
- Tabla de cortar
Ingredientes
- 600 g 600 g de carne de res (preferiblemente filete)
- 1 1 zanahoria
- 2 2 papas
- 1 1 cebolla
- 1 1 pimiento rojo
- 1 1 pimiento verde
- 2 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas Aceite de oliva
- al gusto Sal
- al gusto Pimienta
- 1 cucharadita Pimentón
- 1/2 cucharadita Comino
- 1/2 cucharadita Orégano
- 250 ml Caldo de carne
- 100 ml Vino tinto
Elaboración paso a paso
- Corta la carne en trozos pequeños y sazónala con sal, pimienta, pimentón, comino y orégano. Deja marinar durante al menos 30 minutos.
- Pela y corta las zanahorias, papas, cebolla y pimientos en trozos medianos. En una cazuela de barro, calienta el aceite de oliva y añade las verduras. Cocina a fuego medio hasta que estén tiernas.
- En una sartén aparte, calienta un poco de aceite de oliva y añade la carne marinada. Cocina a fuego medio-alto hasta que esté dorada por todos lados.
- Añade la carne dorada a la cazuela de verduras. Agrega el caldo de carne y el vino tinto. Cocina a fuego lento durante 30 minutos, o hasta que la carne esté tierna y los sabores se hayan mezclado.
- Sirve la carne con verduras caliente y disfruta de este delicioso plato español. Puedes acompañarlo con arroz blanco o pan fresco.
Video
Notas
Puedes agregar otras verduras de tu elección, como guisantes o judías verdes, para darle más variedad a este plato.
Si prefieres una versión más picante, puedes añadir un poco de pimiento rojo picante o chile en polvo.
Asegúrate de cortar la carne en trozos del mismo tamaño para que se cocine de manera uniforme.
Si prefieres una versión más picante, puedes añadir un poco de pimiento rojo picante o chile en polvo.
Asegúrate de cortar la carne en trozos del mismo tamaño para que se cocine de manera uniforme.
Nutrition
Calorías: 350kcal
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