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Receta de Carne con Verduras al Estilo Español

Plato: Plato principal
Cocina: Española
Keyword: Carne con verduras, Comida española, Receta saludable
Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 45 minutos
Tiempo total: 1 hora 15 minutos
Raciones: 4 porzioni
Calorías: 350kcal
Esta receta de carne con verduras es un plato clásico de la cocina española. Es una combinación perfecta de carne tierna y verduras frescas, sazonadas con especias tradicionales. ¡Disfruta de este delicioso y saludable plato!
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Equipment

  • Cazuela de barro
  • Cuchillo de chef
  • Tabla de cortar

Ingredientes

  • 600 g 600 g de carne de res (preferiblemente filete)
  • 1 1 zanahoria
  • 2 2 papas
  • 1 1 cebolla
  • 1 1 pimiento rojo
  • 1 1 pimiento verde
  • 2 2 dientes de ajo
  • 2 cucharadas Aceite de oliva
  • al gusto Sal
  • al gusto Pimienta
  • 1 cucharadita Pimentón
  • 1/2 cucharadita Comino
  • 1/2 cucharadita Orégano
  • 250 ml Caldo de carne
  • 100 ml Vino tinto

Elaboración paso a paso

  • Corta la carne en trozos pequeños y sazónala con sal, pimienta, pimentón, comino y orégano. Deja marinar durante al menos 30 minutos.
  • Pela y corta las zanahorias, papas, cebolla y pimientos en trozos medianos. En una cazuela de barro, calienta el aceite de oliva y añade las verduras. Cocina a fuego medio hasta que estén tiernas.
  • En una sartén aparte, calienta un poco de aceite de oliva y añade la carne marinada. Cocina a fuego medio-alto hasta que esté dorada por todos lados.
  • Añade la carne dorada a la cazuela de verduras. Agrega el caldo de carne y el vino tinto. Cocina a fuego lento durante 30 minutos, o hasta que la carne esté tierna y los sabores se hayan mezclado.
  • Sirve la carne con verduras caliente y disfruta de este delicioso plato español. Puedes acompañarlo con arroz blanco o pan fresco.

Video

Notas

Puedes agregar otras verduras de tu elección, como guisantes o judías verdes, para darle más variedad a este plato.
Si prefieres una versión más picante, puedes añadir un poco de pimiento rojo picante o chile en polvo.
Asegúrate de cortar la carne en trozos del mismo tamaño para que se cocine de manera uniforme.

Nutrition

Calorías: 350kcal