El adobo para carne es una marinada tradicional española que agrega sabor y jugosidad a la carne. Esta receta te enseñará cómo hacer un adobo casero fácilmente.
El adobo para carne es una técnica culinaria muy utilizada en la cocina española. Consiste en marinar la carne en una mezcla de especias y otros ingredientes para realzar su sabor y textura. En esta receta, te mostraré cómo hacer un adobo para carne casero, lleno de sabores auténticos y deliciosos.
Una vez que la carne esté lista, puedes servirla caliente acompañada de una guarnición de tu elección, como arroz, patatas o ensalada. ¡Disfruta de este delicioso adobo para carne al estilo español!
Delicioso adobo para carne al estilo español
Raciones: 4 porzioni
Calorías: 150kcal
El adobo para carne es una marinada tradicional española que agrega sabor y jugosidad a la carne. Esta receta te enseñará cómo hacer un adobo casero fácilmente.
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Equipment
- Mortero
- Bandeja de horno
Ingredientes
- 500 g Carne de cerdo o pollo
- 2 cucharadas Aceite de oliva
- 4 dientes Ajo
- 2 cucharaditas Pimentón dulce
- 1 cucharadita Comino molido
- 1 cucharadita Orégano seco
- 1 cucharadita Sal
- 1/2 cucharadita Pimienta negra
- 2 cucharadas Vinagre de vino tinto
Elaboración paso a paso
- En un mortero, machaca los ajos con sal hasta obtener una pasta. Agrega el pimentón, el comino, el orégano, la pimienta negra y el vinagre de vino tinto. Mezcla bien todos los ingredientes hasta obtener una pasta homogénea.
- Coloca la carne en una bandeja de horno y vierte el adobo sobre ella. Asegúrate de que la carne esté bien cubierta con el adobo. Cubre la bandeja con papel film y deja marinar en el refrigerador durante al menos 2 horas, o incluso toda la noche para obtener mejores resultados.
- Precalienta el horno a 180°C. Retira la carne del adobo y colócala en una bandeja de horno limpia. Hornea la carne durante 30-40 minutos, o hasta que esté bien cocida y dorada por fuera. Si deseas un acabado más crujiente, puedes poner la carne bajo el grill durante unos minutos al final de la cocción.
Video
Notas
Puedes utilizar esta misma receta de adobo para marinar diferentes tipos de carne, como cerdo, pollo o ternera.
Si quieres intensificar el sabor del adobo, déjalo marinar en la nevera durante toda la noche.
Asegúrate de que la carne esté bien cubierta con el adobo para obtener mejores resultados en términos de sabor y jugosidad.
Si quieres intensificar el sabor del adobo, déjalo marinar en la nevera durante toda la noche.
Asegúrate de que la carne esté bien cubierta con el adobo para obtener mejores resultados en términos de sabor y jugosidad.
Nutrition
Calorías: 150kcal
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