La matasquita de carne es un plato tradicional español que combina carne picada con especias y hierbas aromáticas. Es perfecto para una comida reconfortante y sabrosa. Aprende cómo hacer esta deliciosa receta en casa con esta sencilla guía paso a paso.
La matasquita de carne es un plato tradicional español que se originó en la región de Castilla y León. Consiste en una mezcla de carne picada sazonada con especias y hierbas aromáticas, envuelta en una fina masa de hojaldre. El resultado es un pastel crujiente por fuera y jugoso por dentro, lleno de sabor. Esta receta te enseñará cómo hacer matasquita de carne casera, para que puedas disfrutar de este delicioso plato en la comodidad de tu hogar.
Una vez que la matasquita de carne esté lista, retírala del horno y déjala enfriar durante unos minutos antes de servir. Disfruta de este delicioso plato tradicional español con tu familia y amigos.
Deliciosa receta de Matasquita de Carne
Raciones: 4 porzioni
Calorías: 350kcal
La matasquita de carne es un plato tradicional español que combina carne picada con especias y hierbas aromáticas. Es perfecto para una comida reconfortante y sabrosa. Aprende cómo hacer esta deliciosa receta en casa con esta sencilla guía paso a paso.
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Equipment
- Molinillo de especias
- Sartén grande
- Bandeja de horno
Ingredientes
- 600 g Carne picada de ternera
- 1 Cebolla
- 2 dientes Ajo
- 1 Pimiento rojo
- 1 Pimiento verde
- 2 Tomate
- 1 ramita Perejil fresco
- 1 cucharadita Orégano
- 1 cucharadita Pimentón dulce
- al gusto Sal
- al gusto Pimienta negra
- 2 cucharadas Aceite de oliva
- 1 placa Masa de hojaldre
- 1 Huevo
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 180°C. Pela y pica finamente la cebolla, el ajo, el pimiento rojo, el pimiento verde y los tomates. Picar también el perejil fresco.
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo picados y cocínalos hasta que estén dorados. Añade los pimientos y los tomates picados, y cocina por unos minutos más. Agrega la carne picada de ternera y cocínala hasta que esté bien dorada. Condimenta con sal, pimienta negra, orégano y pimentón dulce. Remueve bien para que todos los ingredientes se mezclen.
- Extiende la masa de hojaldre sobre una bandeja de horno. Coloca la mezcla de carne en el centro de la masa y dóblala por la mitad, sellando los bordes. Haz unos cortes en la parte superior para que el vapor pueda escapar durante la cocción. Bate el huevo y pinta la superficie de la matasquita con él.
- Lleva la bandeja al horno precalentado y hornea la matasquita durante aproximadamente 30 minutos, o hasta que esté dorada y crujiente.
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Notas
Puedes agregar otros ingredientes a la mezcla de carne, como champiñones o aceitunas, para darle un toque extra de sabor.
Sirve la matasquita de carne caliente, acompañada de una ensalada fresca o patatas fritas.
Sirve la matasquita de carne caliente, acompañada de una ensalada fresca o patatas fritas.
Nutrition
Calorías: 350kcal
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