Los canelones de carne son un plato clásico y delicioso que no puede faltar en ninguna mesa. En esta receta te enseñaré cómo hacerlos paso a paso, desde la preparación de la masa de los canelones hasta el gratinado final. ¡Prepárate para disfrutar de un plato reconfortante y lleno de sabor!
Sirve los canelones de carne calientes y disfruta de su delicioso sabor. Puedes acompañarlos con una ensalada verde y una copa de vino tinto para una experiencia gastronómica completa.
Receta de Canelones de Carne al Estilo Tradicional
Equipment
- Rodillo para pasta
- Manga pastelera
Ingredients
- 16 16 láminas de pasta para canelones
- 500 g 500 g de carne picada de ternera
- 1 1 cebolla pequeña, picada
- 2 2 dientes de ajo, picados
- 1 1 zanahoria, rallada
- 100 g 100 g de jamón serrano, picado
- 1 1 huevo
- 100 ml 100 ml de vino blanco
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Salsa de tomate
- Bechamel
- Queso rallado
Instructions
- En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo picados y cocínalos hasta que estén dorados. Añade la zanahoria rallada y el jamón serrano picado y cocina por unos minutos más. Luego, agrega la carne picada de ternera y cocina hasta que esté bien cocida. Añade el vino blanco y deja que se evapore. Retira del fuego y deja enfriar.
- En un bol, bate el huevo y añádelo a la mezcla de carne. Mezcla bien todos los ingredientes. Rellena las láminas de pasta para canelones con la mezcla de carne utilizando una manga pastelera. Enrolla las láminas de pasta y colócalas en una bandeja para horno engrasada con un poco de aceite de oliva.
- Precalienta el horno a 180°C. Cubre los canelones con salsa de tomate y bechamel. Espolvorea queso rallado por encima. Hornea durante 25-30 minutos o hasta que estén dorados y burbujeantes.
Video
Notes
Si no tienes manga pastelera, puedes utilizar una bolsa de plástico con una esquina cortada para rellenar los canelones.
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