Receta de Canelones de Carne al Estilo Tradicional
Raciones: 4 porzioni
Calorías: 350kcal
Los canelones de carne son un plato clásico de la cocina española. Estos deliciosos rollos de pasta rellenos de carne y cubiertos con una sabrosa salsa de tomate y bechamel son perfectos para una comida reconfortante y satisfactoria.
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Equipment
- Rodillo para pasta
- Manga pastelera
Ingredientes
- 16 16 láminas de pasta para canelones
- 500 g 500 g de carne picada de ternera
- 1 1 cebolla pequeña, picada
- 2 2 dientes de ajo, picados
- 1 1 zanahoria, rallada
- 100 g 100 g de jamón serrano, picado
- 1 1 huevo
- 100 ml 100 ml de vino blanco
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Salsa de tomate
- Bechamel
- Queso rallado
Elaboración paso a paso
- En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo picados y cocínalos hasta que estén dorados. Añade la zanahoria rallada y el jamón serrano picado y cocina por unos minutos más. Luego, agrega la carne picada de ternera y cocina hasta que esté bien cocida. Añade el vino blanco y deja que se evapore. Retira del fuego y deja enfriar.
- En un bol, bate el huevo y añádelo a la mezcla de carne. Mezcla bien todos los ingredientes. Rellena las láminas de pasta para canelones con la mezcla de carne utilizando una manga pastelera. Enrolla las láminas de pasta y colócalas en una bandeja para horno engrasada con un poco de aceite de oliva.
- Precalienta el horno a 180°C. Cubre los canelones con salsa de tomate y bechamel. Espolvorea queso rallado por encima. Hornea durante 25-30 minutos o hasta que estén dorados y burbujeantes.
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Notas
Puedes agregar un poco de nuez moscada a la mezcla de carne para darle un sabor extra.
Si no tienes manga pastelera, puedes utilizar una bolsa de plástico con una esquina cortada para rellenar los canelones.
Si no tienes manga pastelera, puedes utilizar una bolsa de plástico con una esquina cortada para rellenar los canelones.
Nutrition
Calorías: 350kcal