El estofado de carne con verduras es una receta clásica de la gastronomía española. Es un plato reconfortante y lleno de sabor, perfecto para disfrutar en los días fríos. En esta receta, te enseñaré cómo preparar un estofado delicioso y fácil de hacer. ¡Sigue los pasos y sorprende a tu familia con este plato tradicional!
El estofado de carne con verduras está listo para servir. Disfrútalo caliente y saborea cada bocado de este delicioso plato tradicional.
Delicioso Estofado de Carne con Verduras al Estilo Tradicional
Equipment
- Cazuela de barro
- Cuchara de madera
- Tabla de cortar
Ingredientes
- 600 g Carne de res
- 1 unidad Cebolla
- 2 unidades Zanahorias
- 4 unidades Papas
- 2 unidades Tomates
- 3 dientes Ajo
- 500 ml Caldo de carne
- 200 ml Vino tinto
- 2 cucharadas Aceite de oliva
- al gusto Sal
- al gusto Pimienta
- al gusto Perejil
Elaboración paso a paso
- En una cazuela de barro, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega la carne de res cortada en trozos y dórala por todos los lados. Retira la carne de la cazuela y reserva.
- En la misma cazuela, agrega la cebolla picada, las zanahorias en rodajas, los tomates picados y los ajos machacados. Cocina las verduras hasta que estén tiernas.
- Vuelve a colocar la carne en la cazuela junto con las verduras. Vierte el caldo de carne y el vino tinto. Condimenta con sal y pimienta al gusto. Cocina a fuego lento durante 2 horas o hasta que la carne esté tierna.
- Una vez que el estofado esté listo, retira la cazuela del fuego. Espolvorea perejil fresco picado por encima y sirve caliente. Puedes acompañar el estofado con arroz blanco o pan fresco.
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Notas
Si prefieres un estofado más espeso, puedes agregar una cucharada de harina al momento de dorar la carne.
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