El chili sin carne es una versión vegetariana del clásico chili con carne. Esta receta es perfecta para aquellos que siguen una dieta vegetariana o simplemente quieren disfrutar de una comida reconfortante y llena de sabor. El chili sin carne está lleno de ingredientes saludables como frijoles, tomates y especias. ¡Prepárate para disfrutar de un plato sabroso y nutritivo!
El chili sin carne es una opción deliciosa y saludable para aquellos que buscan reducir su consumo de carne. En lugar de utilizar carne, este chili se prepara con una variedad de frijoles, verduras y especias que le dan un sabor increíble. Es perfecto para servir en una noche fría o como plato principal en una comida vegetariana. ¡Sigue esta receta fácil y disfruta de un chili sin carne lleno de sabor y nutrientes!
Sirve el chili sin carne caliente, espolvoreado con cilantro fresco picado. Puedes acompañarlo con arroz, tortillas de maíz o pan. ¡Disfruta de este delicioso plato vegetariano!
Receta de chili vegetariano fácil y delicioso
Raciones: 4 porzioni
Calorías: 300kcal
El chili sin carne es una versión vegetariana del clásico chili con carne. Esta receta es perfecta para aquellos que siguen una dieta vegetariana o simplemente quieren disfrutar de una comida reconfortante y llena de sabor. El chili sin carne está lleno de ingredientes saludables como frijoles, tomates y especias. ¡Prepárate para disfrutar de un plato sabroso y nutritivo!
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Equipment
- Olla de cocción lenta
- Licuadora
Ingredientes
- 400 g Frijoles rojos enlatados
- 400 g Frijoles negros enlatados
- 400 g Frijoles pintos enlatados
- 1 unidad Cebolla
- 1 unidad Pimiento rojo
- 1 unidad Pimiento verde
- 2 unidad Dientes de ajo
- 800 g Tomates enlatados
- 200 ml Salsa de tomate
- 2 cucharadas Chile en polvo
- 1 cucharadita Comino molido
- 1 cucharadita Pimentón dulce
- al gusto Sal
- al gusto Pimienta negra
- 2 cucharadas Aceite de oliva
- al gusto Cilantro fresco
Elaboración paso a paso
- Enjuaga y escurre los frijoles enlatados. Pela y pica la cebolla y los pimientos en trozos pequeños. Pela y pica los dientes de ajo.
- En una licuadora, agrega los tomates enlatados y la salsa de tomate. Licúa hasta obtener una salsa suave y homogénea.
- En una olla de cocción lenta, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla, los pimientos y los ajos picados. Cocina hasta que las verduras estén tiernas.
- Agrega los frijoles enlatados, la salsa de tomate, el chile en polvo, el comino molido, el pimentón dulce, la sal y la pimienta negra. Mezcla bien todos los ingredientes.
- Cubre la olla de cocción lenta y cocina a fuego lento durante 1 hora, o hasta que el chili sin carne esté bien caliente y los sabores se hayan mezclado.
- Sirve el chili sin carne caliente, espolvoreado con cilantro fresco picado. Puedes acompañarlo con arroz, tortillas de maíz o pan.
Video
Notas
Si prefieres una textura más espesa, puedes agregar una cucharada de harina de maíz al chili sin carne durante la cocción.
Para un toque picante, puedes añadir chiles jalapeños o pimientos picantes en rodajas.
El chili sin carne sabe aún mejor al día siguiente, ya que los sabores se intensifican. Guárdalo en el refrigerador y disfrútalo como sobras.
Para un toque picante, puedes añadir chiles jalapeños o pimientos picantes en rodajas.
El chili sin carne sabe aún mejor al día siguiente, ya que los sabores se intensifican. Guárdalo en el refrigerador y disfrútalo como sobras.
Nutrition
Calorías: 300kcal
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