Go Back
–+ servings

Receta de chili vegetariano fácil y delicioso

Plato: Cena, Plato principal
Cocina: Mexicana
Keyword: Chili, Sin carne, Vegetariano
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 1 minuto
Tiempo total: 21 minutos
Raciones: 4 porzioni
Calorías: 300kcal
El chili sin carne es una versión vegetariana del clásico chili con carne. Esta receta es perfecta para aquellos que siguen una dieta vegetariana o simplemente quieren disfrutar de una comida reconfortante y llena de sabor. El chili sin carne está lleno de ingredientes saludables como frijoles, tomates y especias. ¡Prepárate para disfrutar de un plato sabroso y nutritivo!
Imprimir Receta

Equipment

  • Olla de cocción lenta
  • Licuadora

Ingredientes

  • 400 g Frijoles rojos enlatados
  • 400 g Frijoles negros enlatados
  • 400 g Frijoles pintos enlatados
  • 1 unidad Cebolla
  • 1 unidad Pimiento rojo
  • 1 unidad Pimiento verde
  • 2 unidad Dientes de ajo
  • 800 g Tomates enlatados
  • 200 ml Salsa de tomate
  • 2 cucharadas Chile en polvo
  • 1 cucharadita Comino molido
  • 1 cucharadita Pimentón dulce
  • al gusto Sal
  • al gusto Pimienta negra
  • 2 cucharadas Aceite de oliva
  • al gusto Cilantro fresco

Elaboración paso a paso

  • Enjuaga y escurre los frijoles enlatados. Pela y pica la cebolla y los pimientos en trozos pequeños. Pela y pica los dientes de ajo.
  • En una licuadora, agrega los tomates enlatados y la salsa de tomate. Licúa hasta obtener una salsa suave y homogénea.
  • En una olla de cocción lenta, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla, los pimientos y los ajos picados. Cocina hasta que las verduras estén tiernas.
  • Agrega los frijoles enlatados, la salsa de tomate, el chile en polvo, el comino molido, el pimentón dulce, la sal y la pimienta negra. Mezcla bien todos los ingredientes.
  • Cubre la olla de cocción lenta y cocina a fuego lento durante 1 hora, o hasta que el chili sin carne esté bien caliente y los sabores se hayan mezclado.
  • Sirve el chili sin carne caliente, espolvoreado con cilantro fresco picado. Puedes acompañarlo con arroz, tortillas de maíz o pan.

Video

Notas

Si prefieres una textura más espesa, puedes agregar una cucharada de harina de maíz al chili sin carne durante la cocción.
Para un toque picante, puedes añadir chiles jalapeños o pimientos picantes en rodajas.
El chili sin carne sabe aún mejor al día siguiente, ya que los sabores se intensifican. Guárdalo en el refrigerador y disfrútalo como sobras.

Nutrition

Calorías: 300kcal