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Receta de Carne Rellena para Navidad – Delicioso plato principal navideño

31/10/2023 · Mateo · 5 comentarios

La Carne Rellena es un plato tradicional y festivo perfecto para la cena de Navidad. Esta receta te enseñará cómo preparar una deliciosa carne rellena con un jugoso relleno de hierbas y frutos secos. ¡Impresiona a tus invitados con este exquisito plato principal!
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La Carne Rellena es un clásico plato navideño que combina sabores y texturas en cada bocado. Esta receta te guiará paso a paso para que puedas preparar una carne jugosa y rellena con ingredientes deliciosos. ¡Sorprende a tu familia y amigos en esta Navidad con esta receta tradicional!

Carne Rellena para Navidad

Sirve la Carne Rellena en rodajas acompañada de una guarnición de tu elección, como puré de papas o verduras asadas. ¡Disfruta de este delicioso plato principal navideño con tus seres queridos!

Receta de Carne Rellena para Navidad – Delicioso plato principal navideño

Plato: Plato principal
Cocina: Navidad
Keyword: Carne Rellena, Plato Festivo, Receta Navideña
Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 2 minutos
Tiempo total: 32 minutos
Raciones: 8 porzioni
Calorías: 350kcal
La Carne Rellena es un plato tradicional y festivo perfecto para la cena de Navidad. Esta receta te enseñará cómo preparar una deliciosa carne rellena con un jugoso relleno de hierbas y frutos secos. ¡Impresiona a tus invitados con este exquisito plato principal!
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Equipment

  • Aguja para bridar
  • Hilo de cocina
  • Termómetro de cocina

Ingredientes

  • 1 1 kg de carne de res (lomo o solomillo)
  • 200 g 200 g de jamón serrano
  • 100 g 100 g de ciruelas pasas
  • 100 g 100 g de almendras
  • 2 2 dientes de ajo
  • 1 1 ramita de romero
  • 2 cucharadas Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso

  • Precalienta el horno a 180°C. Lava y seca la carne de res. Haz un corte en el centro de la carne sin llegar hasta el final, creando una especie de bolsillo para el relleno.
  • Pica finamente el jamón serrano, las ciruelas pasas, las almendras, los dientes de ajo y el romero. Mezcla todos los ingredientes en un recipiente y sazona con sal y pimienta al gusto.
  • Con la ayuda de una cuchara, introduce el relleno en el bolsillo que hiciste en la carne. Asegúrate de distribuirlo de manera uniforme. Luego, cierra la abertura cosiendo con hilo de cocina o utilizando palillos de madera.
  • En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Sella la carne por todos los lados hasta que esté dorada. Luego, transfiere la carne a una bandeja para horno y hornea durante aproximadamente 1 hora y 30 minutos, o hasta que la temperatura interna alcance los 65°C.
  • Una vez cocida, retira la carne del horno y déjala reposar durante 10 minutos antes de cortarla en rodajas. Esto permitirá que los jugos se redistribuyan y la carne quede más jugosa.

Video

Notas

Puedes agregar otros frutos secos como nueces o pasas al relleno para darle más textura y sabor.
Asegúrate de coser o atar bien la carne para que el relleno no se salga durante la cocción.
Si prefieres una carne más jugosa, puedes marinarla en vino tinto durante unas horas antes de cocinarla.

Nutrition

Calorías: 350kcal

Navideña, Recetas

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Comentarios

  1. felipe dice

    06/11/2023 a las 10:40 pm

    el centro del platillo sería mejor con carne molida envuelta en tiras de tosino y immmm que

    Responder
  2. Erika González dice

    08/11/2023 a las 4:04 am

    5 stars
    Espectacular receta e innovadora la prepararé en esta navidad no lo había pensado gracias por esas ideas.

    Responder
  3. Eduardo Mora dice

    08/11/2023 a las 4:37 am

    Magnífica receta, sencilla y deliciosa.

    Responder
  4. Adolfo dice

    08/11/2023 a las 5:14 am

    Guisado deliciiso. !!!

    Responder
  5. M.Carmen dice

    08/11/2023 a las 10:41 am

    Me parece muy rico y comodo

    Responder

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