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Delicioso Carne en Rollo sin Horno

15/09/2023 · Mateo · Deja un comentario

Una receta fácil y deliciosa de carne en rollo sin necesidad de usar el horno. Perfecta para una comida reconfortante en cualquier ocasión.
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La carne en rollo es un plato clásico de la cocina española que se puede disfrutar en cualquier época del año. En esta receta, aprenderás a preparar una versión sin horno, lo que la hace aún más fácil y rápida de hacer. El resultado es una carne jugosa y llena de sabor que seguramente impresionará a tus invitados. ¡Vamos a empezar!

Carne en Rollo sin Horno

Sirve la carne en rollo acompañada de patatas asadas o puré de papas para una comida completa y deliciosa.

Delicioso Carne en Rollo sin Horno

Plato: Plato principal
Cocina: Española
Keyword: Carne en rollo, Receta sin horno
Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 45 minutos
Tiempo total: 1 hora 15 minutos
Raciones: 4 porzioni
Calorías: 350kcal
Una receta fácil y deliciosa de carne en rollo sin necesidad de usar el horno. Perfecta para una comida reconfortante en cualquier ocasión.
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Equipment

  • Sartén grande
  • Hilo de cocina

Ingredientes

  • 1 kg 1 kg de carne de res
  • 200 g 200 g de jamón serrano
  • 2 unidades 2 dientes de ajo
  • 1 unidad 1 cebolla
  • 1 unidad 1 zanahoria
  • 1 unidad 1 pimiento rojo
  • 2 cucharadas Aceite de oliva
  • al gusto Sal
  • al gusto Pimienta

Elaboración paso a paso

  • En primer lugar, corta el jamón serrano en lonchas finas. Luego, pela y pica los ajos, la cebolla, la zanahoria y el pimiento rojo.
  • En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega los ajos picados y sofríe durante unos minutos hasta que estén dorados. A continuación, añade la cebolla, la zanahoria y el pimiento rojo picados. Cocina hasta que las verduras estén tiernas. Luego, agrega el jamón serrano y cocina por unos minutos más. Retira la sartén del fuego y reserva.
  • Coloca la carne de res en una tabla de cortar y ábrela en forma de libro. Salpimienta al gusto. A continuación, extiende el relleno de jamón y verduras sobre la carne de manera uniforme.
  • Enrolla la carne firmemente y átala con hilo de cocina para que mantenga su forma durante la cocción.
  • En la misma sartén utilizada para el relleno, calienta un poco más de aceite de oliva a fuego medio-alto. Coloca el rollo de carne en la sartén y dora por todos los lados hasta que esté bien sellado. Luego, reduce el fuego a medio-bajo, tapa la sartén y cocina durante aproximadamente 40 minutos o hasta que la carne esté cocida y jugosa.
  • Una vez que la carne esté lista, retírala del fuego y déjala reposar durante unos minutos antes de cortarla en rodajas. Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa carne en rollo sin horno.

Video

Notas

Puedes agregar tus verduras favoritas al relleno, como champiñones o espinacas.
Asegúrate de atar bien la carne con el hilo de cocina para evitar que se desarme durante la cocción.

Nutrition

Calorías: 350kcal

Recetas

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