Una receta fácil y deliciosa de carne en rollo sin necesidad de usar el horno. Perfecta para una comida reconfortante en cualquier ocasión.
La carne en rollo es un plato clásico de la cocina española que se puede disfrutar en cualquier época del año. En esta receta, aprenderás a preparar una versión sin horno, lo que la hace aún más fácil y rápida de hacer. El resultado es una carne jugosa y llena de sabor que seguramente impresionará a tus invitados. ¡Vamos a empezar!
Sirve la carne en rollo acompañada de patatas asadas o puré de papas para una comida completa y deliciosa.
Delicioso Carne en Rollo sin Horno
Raciones: 4 porzioni
Calorías: 350kcal
Una receta fácil y deliciosa de carne en rollo sin necesidad de usar el horno. Perfecta para una comida reconfortante en cualquier ocasión.
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Equipment
- Sartén grande
- Hilo de cocina
Ingredientes
- 1 kg 1 kg de carne de res
- 200 g 200 g de jamón serrano
- 2 unidades 2 dientes de ajo
- 1 unidad 1 cebolla
- 1 unidad 1 zanahoria
- 1 unidad 1 pimiento rojo
- 2 cucharadas Aceite de oliva
- al gusto Sal
- al gusto Pimienta
Elaboración paso a paso
- En primer lugar, corta el jamón serrano en lonchas finas. Luego, pela y pica los ajos, la cebolla, la zanahoria y el pimiento rojo.
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega los ajos picados y sofríe durante unos minutos hasta que estén dorados. A continuación, añade la cebolla, la zanahoria y el pimiento rojo picados. Cocina hasta que las verduras estén tiernas. Luego, agrega el jamón serrano y cocina por unos minutos más. Retira la sartén del fuego y reserva.
- Coloca la carne de res en una tabla de cortar y ábrela en forma de libro. Salpimienta al gusto. A continuación, extiende el relleno de jamón y verduras sobre la carne de manera uniforme.
- Enrolla la carne firmemente y átala con hilo de cocina para que mantenga su forma durante la cocción.
- En la misma sartén utilizada para el relleno, calienta un poco más de aceite de oliva a fuego medio-alto. Coloca el rollo de carne en la sartén y dora por todos los lados hasta que esté bien sellado. Luego, reduce el fuego a medio-bajo, tapa la sartén y cocina durante aproximadamente 40 minutos o hasta que la carne esté cocida y jugosa.
- Una vez que la carne esté lista, retírala del fuego y déjala reposar durante unos minutos antes de cortarla en rodajas. Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa carne en rollo sin horno.
Video
Notas
Puedes agregar tus verduras favoritas al relleno, como champiñones o espinacas.
Asegúrate de atar bien la carne con el hilo de cocina para evitar que se desarme durante la cocción.
Asegúrate de atar bien la carne con el hilo de cocina para evitar que se desarme durante la cocción.
Nutrition
Calorías: 350kcal
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