Una receta clásica de carne en cuadritos, perfecta para disfrutar en cualquier ocasión. La carne se cocina lentamente en una salsa rica y sabrosa, y se sirve con arroz blanco y frijoles refritos. ¡Una delicia para toda la familia!
La carne en cuadritos es un plato tradicional de la cocina española. Se trata de una receta sencilla pero llena de sabor, perfecta para disfrutar en cualquier ocasión. En esta receta, la carne se cocina lentamente en una salsa rica y sabrosa, lo que la hace muy tierna y jugosa. Se sirve tradicionalmente con arroz blanco y frijoles refritos, pero también puedes acompañarla con tu guarnición favorita. ¡Vamos a cocinar!
Decora el plato con perejil fresco picado antes de servir para darle un toque de color y sabor adicional.
Carne en Cuadritos al Estilo Tradicional
Raciones: 4 porzioni
Calorías: 350kcal
Una receta clásica de carne en cuadritos, perfecta para disfrutar en cualquier ocasión. La carne se cocina lentamente en una salsa rica y sabrosa, y se sirve con arroz blanco y frijoles refritos. ¡Una delicia para toda la familia!
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Equipment
- Cacerola de hierro fundido
- Cuchillo afilado
- Tabla de cortar
Ingredientes
- 600 g Carne de res
- 1 Cebolla
- 3 dientes Ajo
- 1 Pimiento rojo
- 2 Tomate
- 500 ml Caldo de carne
- 2 cucharadas Aceite de oliva
- al gusto Sal
- al gusto Pimienta
Elaboración paso a paso
- Corta la carne en cuadritos y sazónala con sal y pimienta al gusto. Pela y pica la cebolla, el ajo, el pimiento rojo y los tomates.
- En una cacerola de hierro fundido, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega la carne y cocínala hasta que esté dorada por todos lados. Retira la carne de la cacerola y reserva.
- En la misma cacerola, agrega la cebolla, el ajo y el pimiento rojo. Cocina hasta que estén tiernos. Agrega los tomates y cocina por unos minutos más.
- Añade la carne nuevamente a la cacerola y vierte el caldo de carne. Reduce el fuego a bajo, tapa la cacerola y cocina a fuego lento durante 2 horas o hasta que la carne esté tierna y la salsa haya espesado.
- Sirve la carne en cuadritos caliente con arroz blanco y frijoles refritos. ¡Disfruta de esta deliciosa receta tradicional!
Video
Notas
Puedes agregar zanahorias y papas a la receta para hacerla más completa.
Si prefieres una salsa más espesa, puedes mezclar una cucharada de harina con un poco de agua y agregarla a la cacerola.
Si prefieres una salsa más espesa, puedes mezclar una cucharada de harina con un poco de agua y agregarla a la cacerola.
Nutrition
Calorías: 350kcal
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