La carne de cerdo adobada es un plato tradicional español que se caracteriza por su sabor intenso y su textura jugosa. En esta receta, aprenderás cómo marinar la carne de cerdo con una deliciosa mezcla de especias y luego cocinarla a la perfección. ¡Prepárate para disfrutar de un plato lleno de sabores auténticos!
La carne de cerdo adobada es un plato clásico de la cocina española que se ha transmitido de generación en generación. El adobo, una mezcla de especias y condimentos, le da a la carne un sabor único y delicioso. En esta receta, te enseñaré cómo preparar la carne de cerdo adobada al estilo español. ¡Prepárate para disfrutar de una explosión de sabores en cada bocado!
Sirve la carne de cerdo adobada caliente y decora con unas hojas de perejil fresco. Acompáñala con una ensalada fresca y un buen vino tinto español. ¡Buen provecho!
Cómo hacer Carne de Cerdo Adobada al Estilo Español
Raciones: 4 porzioni
Calorías: 350kcal
La carne de cerdo adobada es un plato tradicional español que se caracteriza por su sabor intenso y su textura jugosa. En esta receta, aprenderás cómo marinar la carne de cerdo con una deliciosa mezcla de especias y luego cocinarla a la perfección. ¡Prepárate para disfrutar de un plato lleno de sabores auténticos!
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Equipment
- Parrilla
- Recipientes de plástico
Ingredientes
- 1 kg de carne de cerdo (preferiblemente lomo)
- 4 dientes de ajo
- 1 cucharada de pimentón dulce
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
- 1/4 de taza de aceite de oliva
- Zumo de 1 limón
Elaboración paso a paso
- En un recipiente de plástico, mezcla el ajo picado, el pimentón dulce, el comino, el orégano, la sal, la pimienta negra, el aceite de oliva y el zumo de limón. Añade la carne de cerdo y asegúrate de que esté bien cubierta con la mezcla de especias. Cubre el recipiente y deja marinar en el refrigerador durante al menos 2 horas, o preferiblemente toda la noche.
- Precalienta la parrilla a fuego medio-alto. Retira la carne de cerdo de la marinada y desecha el exceso de líquido. Coloca la carne en la parrilla caliente y cocina durante aproximadamente 15 minutos por cada lado, o hasta que esté bien cocida y dorada por fuera. Asegúrate de voltear la carne con cuidado para evitar que se pegue a la parrilla.
- Una vez que la carne de cerdo esté lista, retírala de la parrilla y déjala reposar durante unos minutos antes de cortarla en rodajas. Sirve la carne de cerdo adobada caliente y acompáñala con tus guarniciones favoritas, como arroz, ensalada o patatas asadas. ¡Disfruta de este delicioso plato español!
Notas
Para obtener mejores resultados, deja marinar la carne de cerdo durante toda la noche. Esto permitirá que los sabores se impregnen completamente en la carne.
Si no tienes una parrilla, también puedes cocinar la carne de cerdo adobada en el horno. Precalienta el horno a 180°C y hornea la carne durante aproximadamente 45 minutos, o hasta que esté bien cocida.
Si no tienes una parrilla, también puedes cocinar la carne de cerdo adobada en el horno. Precalienta el horno a 180°C y hornea la carne durante aproximadamente 45 minutos, o hasta que esté bien cocida.
Nutrition
Calorías: 350kcal
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