Los canelones de carne y verdura son un plato clásico de la cocina española. Esta receta combina la jugosidad de la carne con la frescura de las verduras, todo envuelto en suave pasta de canelón. Es perfecta para compartir en una comida familiar o para sorprender a tus invitados con un plato casero y delicioso.
Los canelones de carne y verdura son una opción deliciosa y nutritiva para disfrutar en cualquier ocasión. En esta receta, te enseñaré cómo preparar unos canelones caseros rellenos de una mezcla de carne picada y verduras frescas. El resultado será un plato sabroso y reconfortante que encantará a todos tus comensales. ¡Vamos a cocinar!
Sirve los canelones de carne y verdura calientes, acompañados de una ensalada verde y disfruta de este clásico de la cocina española.
Receta de Canelones de Carne y Verdura para disfrutar en familia
Raciones: 4 porzioni
Calorías: 350kcal
Los canelones de carne y verdura son un plato clásico de la cocina española. Esta receta combina la jugosidad de la carne con la frescura de las verduras, todo envuelto en suave pasta de canelón. Es perfecta para compartir en una comida familiar o para sorprender a tus invitados con un plato casero y delicioso.
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Equipment
- Manga pastelera
- Rallador de queso
Ingredientes
- 12 unidades 12 láminas de pasta para canelones
- 300 gramos 300 g de carne picada
- 1 unidad 1 cebolla
- 1 unidad 1 zanahoria
- 1 unidad 1 pimiento rojo
- 2 dientes 2 dientes de ajo
- 200 gramos 200 g de espinacas frescas
- 200 gramos 200 g de queso rallado
- al gusto Aceite de oliva
- al gusto Sal
- al gusto Pimienta
- al gusto Nuez moscada
- 300 ml mililitros Salsa bechamel
Elaboración paso a paso
- En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva. Agrega la cebolla, la zanahoria, el pimiento rojo y los ajos picados finamente. Sofríe las verduras a fuego medio hasta que estén tiernas. Luego, añade la carne picada y cocina hasta que esté dorada. Por último, agrega las espinacas y cocina por unos minutos más. Condimenta con sal, pimienta y nuez moscada al gusto.
- Precalienta el horno a 180°C. En una manga pastelera, coloca la mezcla de carne y verduras. Rellena cada lámina de pasta para canelones con la mezcla y enrolla. Coloca los canelones en una fuente para horno previamente engrasada.
- Vierte la salsa bechamel sobre los canelones, asegurándote de cubrirlos por completo. Espolvorea el queso rallado por encima. Lleva la fuente al horno y cocina durante 20-25 minutos, o hasta que los canelones estén dorados y el queso gratinado.
Video
Notas
Puedes agregar otras verduras de tu elección, como champiñones o calabacín, para darle un toque personalizado a los canelones.
Si no tienes manga pastelera, puedes utilizar una bolsa de plástico resistente y cortar una esquina para hacer un improvisado dispensador de relleno.
Acompaña los canelones con una ensalada fresca para tener una comida completa y equilibrada.
Si no tienes manga pastelera, puedes utilizar una bolsa de plástico resistente y cortar una esquina para hacer un improvisado dispensador de relleno.
Acompaña los canelones con una ensalada fresca para tener una comida completa y equilibrada.
Nutrition
Calorías: 350kcal
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