Estas berenjenas al horno rellenas de carne picada y queso son una opción deliciosa y saludable para disfrutar en cualquier ocasión. El suave sabor de las berenjenas se combina perfectamente con el relleno jugoso y el queso derretido, creando un plato irresistible.
Estas berenjenas al horno con carne picada y queso son una opción perfecta para una cena reconfortante. El relleno jugoso de carne picada sazonada se combina con el suave sabor de las berenjenas, y el queso derretido por encima le da el toque final. ¡Prepárate para disfrutar de un plato lleno de sabor y textura!
Sirve las berenjenas al horno con carne picada y queso caliente, y disfruta de este delicioso plato como plato principal. ¡Buen provecho!
Berenjenas Rellenas al Horno con Carne Picada y Queso – Receta Fácil y Sabrosa
Raciones: 4 porzioni
Calorías: 350kcal
Estas berenjenas al horno rellenas de carne picada y queso son una opción deliciosa y saludable para disfrutar en cualquier ocasión. El suave sabor de las berenjenas se combina perfectamente con el relleno jugoso y el queso derretido, creando un plato irresistible.
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Equipment
- Cuchillo afilado
- Tabla de cortar
- Sartén
- Bandeja para horno
Ingredientes
- 600 g 2 berenjenas grandes
- 300 g 300 g de carne picada
- 1 1 cebolla pequeña, picada
- 2 2 dientes de ajo, picados
- 1 1 tomate maduro, picado
- 100 g 100 g de queso rallado
- 2 cucharadas Aceite de oliva
- al gusto Sal
- al gusto Pimienta
- 1 cucharada Perejil fresco, picado
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 180°C. Lava las berenjenas y córtalas por la mitad a lo largo. Haz unos cortes en la pulpa de las berenjenas y espolvorea sal. Deja reposar durante 15 minutos para que suelten el líquido amargo. Luego, enjuágalas y sécalas con papel absorbente.
- En una sartén, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y el ajo, y cocínalos hasta que estén dorados. Añade la carne picada y cocina hasta que esté bien cocida. Agrega el tomate picado y cocina por unos minutos más. Condimenta con sal, pimienta y perejil fresco.
- Coloca las berenjenas en una bandeja para horno y rellénalas con la mezcla de carne picada. Espolvorea queso rallado por encima. Hornea durante 25-30 minutos, o hasta que las berenjenas estén tiernas y el queso esté dorado y burbujeante.
Video
Notas
Puedes agregar otras verduras picadas, como pimientos o zanahorias, al relleno de carne para darle más sabor y textura.
Si prefieres una versión más ligera, puedes usar carne de pollo picada en lugar de carne de res.
Acompaña las berenjenas al horno con una ensalada fresca para una comida completa y equilibrada.
Si prefieres una versión más ligera, puedes usar carne de pollo picada en lugar de carne de res.
Acompaña las berenjenas al horno con una ensalada fresca para una comida completa y equilibrada.
Nutrition
Calorías: 350kcal
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