Las berenjenas rellenas con carne picada son un plato sabroso y nutritivo que combina la suavidad de las berenjenas con el sabor de la carne. Esta receta te enseñará cómo preparar este delicioso plato paso a paso.
Las berenjenas rellenas con carne picada son un plato clásico de la cocina española. Esta receta combina la suavidad de las berenjenas con el sabor de la carne, creando un plato sabroso y nutritivo. Es perfecto para una cena familiar o una ocasión especial. ¡Sigue los pasos a continuación y disfruta de estas deliciosas berenjenas rellenas!
Sirve las berenjenas rellenas con carne picada calientes y disfruta de su delicioso sabor y textura.
Deliciosa receta de berenjenas rellenas con carne picada
Raciones: 4 porzioni
Calorías: 350kcal
Las berenjenas rellenas con carne picada son un plato sabroso y nutritivo que combina la suavidad de las berenjenas con el sabor de la carne. Esta receta te enseñará cómo preparar este delicioso plato paso a paso.
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Equipment
- Cuchillo de chef
- Tabla de cortar
- Sartén
- Horno
Ingredientes
- 600 g 4 berenjenas
- 500 g 500 g de carne picada
- 1 1 cebolla
- 2 2 dientes de ajo
- 1 1 pimiento rojo
- 3 cucharadas Aceite de oliva
- al gusto Sal
- al gusto Pimienta
- 100 g Queso rallado
Elaboración paso a paso
- Lava las berenjenas y córtalas por la mitad a lo largo. Vacía la pulpa de las berenjenas con cuidado y reserva. Precalienta el horno a 180°C.
- En una sartén, calienta el aceite de oliva y añade la cebolla picada, los ajos picados y el pimiento rojo picado. Sofríe hasta que estén dorados. Agrega la carne picada y cocina hasta que esté bien cocida. Añade la pulpa de las berenjenas reservada y mezcla bien. Condimenta con sal y pimienta al gusto.
- Rellena las mitades de las berenjenas con la mezcla de carne picada. Espolvorea queso rallado por encima. Coloca las berenjenas rellenas en una bandeja para horno y hornea durante 30 minutos o hasta que estén doradas y tiernas.
- Retira las berenjenas rellenas del horno y sírvelas calientes. Puedes acompañarlas con arroz blanco o una ensalada fresca. ¡Buen provecho!
Video
Notas
Puedes añadir especias como comino o pimentón para darle un toque extra de sabor a la carne picada.
Si prefieres una versión más saludable, puedes sustituir la carne picada por carne de pollo o pavo.
Si prefieres una versión más saludable, puedes sustituir la carne picada por carne de pollo o pavo.
Nutrition
Calorías: 350kcal
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