Las albóndigas de carne molida en salsa son un plato clásico de la cocina española. Esta receta te enseñará a preparar unas deliciosas albóndigas jugosas y tiernas, acompañadas de una salsa sabrosa y llena de sabor. ¡Perfectas para disfrutar en cualquier ocasión!
Las albóndigas de carne molida en salsa son un plato tradicional y reconfortante que se puede disfrutar en cualquier época del año. Esta receta te mostrará cómo hacer albóndigas jugosas y llenas de sabor, acompañadas de una deliciosa salsa casera. ¡Prepárate para sorprender a tus invitados con este plato clásico de la cocina española!
Una vez que las albóndigas estén listas, puedes espolvorear un poco de perejil fresco picado por encima para darles un toque de color. Sirve las albóndigas calientes y disfruta de este clásico plato español.
Deliciosas albóndigas de carne molida en salsa
Raciones: 4 porzioni
Calorías: 350kcal
Las albóndigas de carne molida en salsa son un plato clásico de la cocina española. Esta receta te enseñará a preparar unas deliciosas albóndigas jugosas y tiernas, acompañadas de una salsa sabrosa y llena de sabor. ¡Perfectas para disfrutar en cualquier ocasión!
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Equipment
- Molinillo de carne
- Sartén grande
- Batidora de mano
Ingredientes
- 600 g Carne molida
- 1 taza Pan rallado
- 1 Huevo
- 2 dientes Ajo
- 2 cucharadas Perejil
- 1 cucharadita Sal
- 1/2 cucharadita Pimienta
- 2 cucharadas Aceite de oliva
- 1 Cebolla
- 400 g Tomate triturado
- 500 ml Caldo de carne
- 1/2 taza Vino tinto
- 2 cucharadas Harina
Elaboración paso a paso
- En un bol grande, mezcla la carne molida, el pan rallado, el huevo, el ajo picado, el perejil, la sal y la pimienta. Amasa bien todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.
- Con las manos húmedas, forma pequeñas albóndigas con la mezcla de carne. Asegúrate de que todas tengan un tamaño similar para que se cocinen de manera uniforme.
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega las albóndigas y cocínalas hasta que estén doradas por todos lados. Retíralas de la sartén y reserva.
- En la misma sartén, agrega la cebolla picada y cocínala hasta que esté transparente. Añade el tomate triturado y cocina durante unos minutos. Luego, incorpora el caldo de carne, el vino tinto y la harina. Remueve bien para que se integren todos los ingredientes.
- Vuelve a colocar las albóndigas en la sartén con la salsa y cocina a fuego lento durante 20 minutos, o hasta que las albóndigas estén cocidas por completo y la salsa haya espesado ligeramente.
Video
Notas
Para obtener albóndigas más jugosas, puedes añadir un poco de leche a la mezcla de carne.
Si prefieres una salsa más espesa, puedes agregar más harina o reducir la cantidad de caldo de carne.
Sirve las albóndigas de carne molida en salsa con arroz blanco o patatas asadas para completar el plato.
Si prefieres una salsa más espesa, puedes agregar más harina o reducir la cantidad de caldo de carne.
Sirve las albóndigas de carne molida en salsa con arroz blanco o patatas asadas para completar el plato.
Nutrition
Calorías: 350kcal
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