La carne de churrasco es un plato tradicional de la cocina española que se caracteriza por su sabor jugoso y tierno. En esta receta, aprenderás cómo preparar y cocinar la carne de churrasco a la parrilla para obtener un resultado perfecto. ¡Disfruta de este delicioso plato en tus reuniones familiares o eventos especiales!
La carne de churrasco es un plato muy popular en España, especialmente en las regiones del norte. Se trata de un corte de carne tierno y jugoso que se cocina a la parrilla. En esta receta, te enseñaré cómo preparar y cocinar la carne de churrasco para que quede perfecta. ¡Sigue los pasos y sorprende a tus invitados con este delicioso plato!
Sirve la carne de churrasco caliente acompañada de una ensalada fresca y unas patatas asadas. ¡Disfruta de este delicioso plato español!
Deliciosa receta de Carne de Churrasco a la Parrilla
Raciones: 4 porzioni
Calorías: 350kcal
La carne de churrasco es un plato tradicional de la cocina española que se caracteriza por su sabor jugoso y tierno. En esta receta, aprenderás cómo preparar y cocinar la carne de churrasco a la parrilla para obtener un resultado perfecto. ¡Disfruta de este delicioso plato en tus reuniones familiares o eventos especiales!
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Equipment
- Parrilla
- Pinzas para parrilla
- Termómetro para carne
Ingredientes
- 800 g Carne de churrasco
- 2 cucharaditas Sal
- 1 cucharadita Pimienta negra
- 2 cucharadas Aceite de oliva
- 3 dientes Ajo
- 2 cucharadas Perejil fresco
- 1 unidad Limón
Elaboración paso a paso
- En un recipiente, mezcla el aceite de oliva, el ajo picado, el perejil picado, el jugo de limón, la sal y la pimienta negra. Coloca la carne de churrasco en la marinada y asegúrate de que esté bien cubierta. Deja marinar en el refrigerador durante al menos 1 hora, pero si tienes más tiempo, es mejor dejarla marinar durante toda la noche para que absorba todos los sabores.
- Enciende la parrilla y espera a que alcance una temperatura alta. Luego, limpia la parrilla con un cepillo para eliminar cualquier residuo de alimentos. Esto ayudará a evitar que la carne se pegue a la parrilla.
- Coloca la carne de churrasco en la parrilla caliente y cocina durante aproximadamente 4-5 minutos por cada lado, dependiendo del grosor de la carne y del punto de cocción deseado. Utiliza un termómetro de cocina para asegurarte de que la carne esté cocida a la temperatura adecuada. Para un punto jugoso, la temperatura interna debe ser de aproximadamente 55-60°C.
- Una vez que la carne esté cocida, retírala de la parrilla y déjala reposar durante unos minutos antes de cortarla. Esto permitirá que los jugos se redistribuyan y la carne se mantenga jugosa. Luego, corta la carne en rodajas finas y sírvela caliente.
Video
Notas
Asegúrate de que la parrilla esté bien caliente antes de colocar la carne. Esto ayudará a sellar los jugos y evitar que la carne se seque.
Si prefieres una marinada más intensa, puedes agregar más ajo, perejil u otras especias de tu elección.
Si no tienes una parrilla, también puedes cocinar la carne de churrasco en una sartén grill o en el horno a alta temperatura.
Si prefieres una marinada más intensa, puedes agregar más ajo, perejil u otras especias de tu elección.
Si no tienes una parrilla, también puedes cocinar la carne de churrasco en una sartén grill o en el horno a alta temperatura.
Nutrition
Calorías: 350kcal
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