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Deliciosa receta de Carne de Churrasco a la Parrilla

Plato: Plato principal
Cocina: Española
Keyword: Carne a la parrilla, Churrasco, Receta tradicional
Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Tiempo total: 45 minutos
Raciones: 4 porzioni
Calorías: 350kcal
La carne de churrasco es un plato tradicional de la cocina española que se caracteriza por su sabor jugoso y tierno. En esta receta, aprenderás cómo preparar y cocinar la carne de churrasco a la parrilla para obtener un resultado perfecto. ¡Disfruta de este delicioso plato en tus reuniones familiares o eventos especiales!
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Equipment

  • Parrilla
  • Pinzas para parrilla
  • Termómetro para carne

Ingredientes

  • 800 g Carne de churrasco
  • 2 cucharaditas Sal
  • 1 cucharadita Pimienta negra
  • 2 cucharadas Aceite de oliva
  • 3 dientes Ajo
  • 2 cucharadas Perejil fresco
  • 1 unidad Limón

Elaboración paso a paso

  • En un recipiente, mezcla el aceite de oliva, el ajo picado, el perejil picado, el jugo de limón, la sal y la pimienta negra. Coloca la carne de churrasco en la marinada y asegúrate de que esté bien cubierta. Deja marinar en el refrigerador durante al menos 1 hora, pero si tienes más tiempo, es mejor dejarla marinar durante toda la noche para que absorba todos los sabores.
  • Enciende la parrilla y espera a que alcance una temperatura alta. Luego, limpia la parrilla con un cepillo para eliminar cualquier residuo de alimentos. Esto ayudará a evitar que la carne se pegue a la parrilla.
  • Coloca la carne de churrasco en la parrilla caliente y cocina durante aproximadamente 4-5 minutos por cada lado, dependiendo del grosor de la carne y del punto de cocción deseado. Utiliza un termómetro de cocina para asegurarte de que la carne esté cocida a la temperatura adecuada. Para un punto jugoso, la temperatura interna debe ser de aproximadamente 55-60°C.
  • Una vez que la carne esté cocida, retírala de la parrilla y déjala reposar durante unos minutos antes de cortarla. Esto permitirá que los jugos se redistribuyan y la carne se mantenga jugosa. Luego, corta la carne en rodajas finas y sírvela caliente.

Video

Notas

Asegúrate de que la parrilla esté bien caliente antes de colocar la carne. Esto ayudará a sellar los jugos y evitar que la carne se seque.
Si prefieres una marinada más intensa, puedes agregar más ajo, perejil u otras especias de tu elección.
Si no tienes una parrilla, también puedes cocinar la carne de churrasco en una sartén grill o en el horno a alta temperatura.

Nutrition

Calorías: 350kcal