El rollo de carne picada relleno al horno es un plato sabroso y reconfortante que combina carne molida sazonada con un relleno jugoso y horneado a la perfección. Esta receta es perfecta para una comida familiar o una ocasión especial.
El rollo de carne picada relleno al horno es una receta clásica de la cocina española. Consiste en una mezcla de carne molida sazonada que se rellena con ingredientes deliciosos como queso, espinacas y jamón. El rollo se hornea hasta que esté dorado por fuera y jugoso por dentro. ¡Prepárate para disfrutar de un plato lleno de sabor y textura!
Decora el rollo de carne con unas hojas de perejil fresco antes de servir para darle un toque de color. Acompaña este plato con una salsa de tu elección y disfruta de una comida deliciosa y reconfortante.
Receta de Rollo de Carne Picada Relleno al Horno
Raciones: 4 porzioni
Calorías: 400kcal
El rollo de carne picada relleno al horno es un plato sabroso y reconfortante que combina carne molida sazonada con un relleno jugoso y horneado a la perfección. Esta receta es perfecta para una comida familiar o una ocasión especial.
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Equipment
- Molde rectangular para hornear
- Cuchillo afilado
- Termómetro de cocina
Ingredientes
- 600 g 600 g de carne picada
- 150 g 150 g de queso cheddar rallado
- 100 g 100 g de espinacas frescas
- 100 g 100 g de jamón serrano en lonchas
- 1 1 huevo
- 2 unidades 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharadita 1 cucharadita de pimentón
- al gusto Sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 180°C. En un bol grande, mezcla la carne picada, el huevo, el ajo picado, el pimentón, la sal y la pimienta. Amasa bien la mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.
- Extiende la mezcla de carne en una superficie plana y forma un rectángulo de aproximadamente 1 cm de grosor. Coloca las lonchas de jamón serrano, las espinacas y el queso rallado en el centro del rectángulo, dejando un borde de carne sin relleno.
- Con cuidado, enrolla el rectángulo de carne sobre sí mismo, asegurándote de que el relleno quede bien sellado en el interior. Coloca el rollo de carne en el molde rectangular para hornear.
- Hornea el rollo de carne en el horno precalentado durante aproximadamente 45 minutos o hasta que alcance una temperatura interna de 70°C. Utiliza un termómetro de cocina para verificar la temperatura.
- Retira el rollo de carne del horno y déjalo reposar durante unos minutos antes de cortarlo en porciones. Sirve caliente y disfruta de este delicioso plato acompañado de una ensalada fresca o patatas asadas.
Video
Notas
Si prefieres un relleno diferente, puedes sustituir el queso cheddar por queso mozzarella o cualquier otro queso que te guste.
Asegúrate de sellar bien el rollo de carne para evitar que el relleno se escape durante la cocción.
Puedes añadir tus especias favoritas a la mezcla de carne picada para darle aún más sabor.
Asegúrate de sellar bien el rollo de carne para evitar que el relleno se escape durante la cocción.
Puedes añadir tus especias favoritas a la mezcla de carne picada para darle aún más sabor.
Nutrition
Calorías: 400kcal
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