La lasaña de berenjenas con carne es una deliciosa opción para disfrutar en familia. Esta receta combina capas de berenjenas asadas con una jugosa carne molida y una salsa de tomate casera. El resultado es un plato reconfortante y lleno de sabor que seguramente te encantará.
La lasaña de berenjenas con carne es una variante deliciosa y saludable de la clásica lasaña italiana. En lugar de utilizar pasta, se utilizan rodajas de berenjenas asadas que le aportan un sabor único al plato. Esta receta es perfecta para aquellos que desean disfrutar de un plato reconfortante sin dejar de lado una alimentación equilibrada. ¡Sigue los pasos a continuación y sorprende a todos con esta exquisita lasaña!
Sirve la lasaña de berenjenas con carne caliente y disfruta de su delicioso sabor. ¡Buen provecho!
Receta de lasaña de berenjenas con carne para disfrutar en casa
Raciones: 4 porzioni
Calorías: 350kcal
La lasaña de berenjenas con carne es una deliciosa opción para disfrutar en familia. Esta receta combina capas de berenjenas asadas con una jugosa carne molida y una salsa de tomate casera. El resultado es un plato reconfortante y lleno de sabor que seguramente te encantará.
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Equipment
- Mandolina
- Fuente para horno
- Sartén
Ingredientes
- 2 unidades Berenjenas
- 500 gramos Carne molida
- 1 unidad Cebolla
- 2 dientes Ajo
- 4 unidades Tomates
- 200 gramos Queso rallado
- 2 cucharadas Aceite de oliva
- al gusto Sal
- al gusto Pimienta
- 1 cucharadita Orégano
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 200°C. Corta las berenjenas en rodajas finas utilizando una mandolina. Coloca las rodajas en una bandeja para horno, sazona con sal y pimienta, y rocía con aceite de oliva. Hornea las berenjenas durante 15 minutos o hasta que estén tiernas.
- Mientras las berenjenas se hornean, prepara la salsa de tomate. En una sartén, calienta una cucharada de aceite de oliva y añade la cebolla picada y el ajo picado. Cocina a fuego medio hasta que la cebolla esté transparente. Agrega los tomates picados y el orégano. Cocina durante 10 minutos, removiendo ocasionalmente. Retira del fuego y reserva.
- En otra sartén, calienta una cucharada de aceite de oliva y añade la carne molida. Cocina a fuego medio-alto hasta que esté dorada y bien cocida. Retira el exceso de grasa si es necesario. Agrega la salsa de tomate reservada a la carne y mezcla bien. Cocina durante 5 minutos más.
- En una fuente para horno, coloca una capa de berenjenas asadas. Cubre con una capa de carne con salsa de tomate y espolvorea queso rallado. Repite este proceso hasta utilizar todas las berenjenas y la carne. Termina con una capa de queso rallado.
- Cubre la fuente con papel de aluminio y hornea la lasaña durante 20 minutos. Luego, retira el papel de aluminio y hornea por otros 10 minutos o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
Video
Notas
Puedes añadir otras verduras a la carne molida, como zanahorias o pimientos, para agregar más sabor y nutrientes a la lasaña.
Si prefieres una versión más ligera, puedes utilizar carne de pavo en lugar de carne de res.
Acompaña la lasaña de berenjenas con una ensalada fresca para obtener una comida completa y equilibrada.
Si prefieres una versión más ligera, puedes utilizar carne de pavo en lugar de carne de res.
Acompaña la lasaña de berenjenas con una ensalada fresca para obtener una comida completa y equilibrada.
Nutrition
Calorías: 350kcal
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