Receta de lasaña de berenjenas con carne para disfrutar en casa
Raciones: 4 porzioni
Calorías: 350kcal
La lasaña de berenjenas con carne es una deliciosa opción para disfrutar en familia. Esta receta combina capas de berenjenas asadas con una jugosa carne molida y una salsa de tomate casera. El resultado es un plato reconfortante y lleno de sabor que seguramente te encantará.
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Equipment
- Mandolina
- Fuente para horno
- Sartén
Ingredientes
- 2 unidades Berenjenas
- 500 gramos Carne molida
- 1 unidad Cebolla
- 2 dientes Ajo
- 4 unidades Tomates
- 200 gramos Queso rallado
- 2 cucharadas Aceite de oliva
- al gusto Sal
- al gusto Pimienta
- 1 cucharadita Orégano
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 200°C. Corta las berenjenas en rodajas finas utilizando una mandolina. Coloca las rodajas en una bandeja para horno, sazona con sal y pimienta, y rocía con aceite de oliva. Hornea las berenjenas durante 15 minutos o hasta que estén tiernas.
- Mientras las berenjenas se hornean, prepara la salsa de tomate. En una sartén, calienta una cucharada de aceite de oliva y añade la cebolla picada y el ajo picado. Cocina a fuego medio hasta que la cebolla esté transparente. Agrega los tomates picados y el orégano. Cocina durante 10 minutos, removiendo ocasionalmente. Retira del fuego y reserva.
- En otra sartén, calienta una cucharada de aceite de oliva y añade la carne molida. Cocina a fuego medio-alto hasta que esté dorada y bien cocida. Retira el exceso de grasa si es necesario. Agrega la salsa de tomate reservada a la carne y mezcla bien. Cocina durante 5 minutos más.
- En una fuente para horno, coloca una capa de berenjenas asadas. Cubre con una capa de carne con salsa de tomate y espolvorea queso rallado. Repite este proceso hasta utilizar todas las berenjenas y la carne. Termina con una capa de queso rallado.
- Cubre la fuente con papel de aluminio y hornea la lasaña durante 20 minutos. Luego, retira el papel de aluminio y hornea por otros 10 minutos o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
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Notas
Puedes añadir otras verduras a la carne molida, como zanahorias o pimientos, para agregar más sabor y nutrientes a la lasaña.
Si prefieres una versión más ligera, puedes utilizar carne de pavo en lugar de carne de res.
Acompaña la lasaña de berenjenas con una ensalada fresca para obtener una comida completa y equilibrada.
Si prefieres una versión más ligera, puedes utilizar carne de pavo en lugar de carne de res.
Acompaña la lasaña de berenjenas con una ensalada fresca para obtener una comida completa y equilibrada.
Nutrition
Calorías: 350kcal