Esta receta te enseñará cómo hacer una deliciosa carne tierna al horno que se deshace en la boca. Es perfecta para una comida especial o una cena en familia. El secreto está en el marinado y en el tiempo de cocción lento. ¡Sorprende a tus invitados con este plato exquisito!
La carne tierna al horno es un plato clásico de la cocina española. Es perfecto para ocasiones especiales o simplemente para disfrutar de una deliciosa comida en familia. En esta receta, te mostraré cómo lograr una carne jugosa y tierna que se deshace en la boca. ¡Sigue los pasos a continuación y sorprende a todos con tu habilidad culinaria!
Sirve la carne tierna al horno caliente, cortada en rodajas gruesas. Acompáñala con tu guarnición favorita y disfruta de este delicioso plato español.
Cómo hacer Carne Tierna al Horno – Receta fácil y deliciosa
Raciones: 4 porzioni
Calorías: 350kcal
Esta receta te enseñará cómo hacer una deliciosa carne tierna al horno que se deshace en la boca. Es perfecta para una comida especial o una cena en familia. El secreto está en el marinado y en el tiempo de cocción lento. ¡Sorprende a tus invitados con este plato exquisito!
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Equipment
- Termómetro de cocina
- Papel de aluminio
Ingredientes
- 1 1 kg de carne de res (preferiblemente solomillo)
- 4 4 dientes de ajo
- 1 1 cebolla
- 2 2 zanahorias
- 1 1 ramita de romero
- 1 1 ramita de tomillo
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Elaboración paso a paso
- En un recipiente grande, mezcla los ajos picados, la cebolla cortada en rodajas, las zanahorias en trozos, el romero, el tomillo, la sal y la pimienta. Agrega la carne y asegúrate de que esté bien cubierta con la marinada. Cubre el recipiente con papel film y déjalo reposar en el refrigerador durante al menos 2 horas, o preferiblemente toda la noche.
- Precalienta el horno a 160°C (320°F).
- Retira la carne de la marinada y sécala con papel absorbente. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto. Sella la carne por todos lados hasta que esté dorada. Luego, coloca la carne en una bandeja para horno y cúbrelo con papel de aluminio.
- Coloca la bandeja en el horno precalentado y cocina la carne durante aproximadamente 2 horas, o hasta que alcance una temperatura interna de 55-60°C (130-140°F) para una carne jugosa y rosada. Utiliza un termómetro de cocina para asegurarte de que la carne esté cocida a la temperatura adecuada.
- Una vez que la carne esté cocida, retírala del horno y déjala reposar durante al menos 10 minutos antes de cortarla. Esto permitirá que los jugos se redistribuyan y la carne se mantenga jugosa y tierna.
Video
Notas
Utiliza carne de res de buena calidad para obtener mejores resultados.
Si prefieres una carne más cocida, puedes aumentar el tiempo de cocción en el horno.
Acompaña la carne tierna al horno con patatas asadas o una ensalada fresca para completar la comida.
Si prefieres una carne más cocida, puedes aumentar el tiempo de cocción en el horno.
Acompaña la carne tierna al horno con patatas asadas o una ensalada fresca para completar la comida.
Nutrition
Calorías: 350kcal
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