La carne de cerdo apanada es un plato clásico de la cocina española. Esta receta te enseñará cómo preparar una carne de cerdo jugosa y crujiente, perfecta para una comida familiar o una cena especial. ¡Sigue los pasos y disfruta de este delicioso plato!
La carne de cerdo apanada es un plato clásico y delicioso que se disfruta en toda España. El secreto para lograr una carne jugosa por dentro y crujiente por fuera está en la técnica de empanizado y la fritura adecuada. En esta receta, te enseñaré cómo lograr el equilibrio perfecto para obtener una carne de cerdo apanada irresistible. ¡Sigue los pasos y sorprende a tus invitados con este plato tradicional!
Sirve la carne de cerdo apanada caliente y disfrútala con tu salsa favorita. ¡Buen provecho!
Receta de Carne de Cerdo Apanada para disfrutar en cualquier ocasión
Raciones: 4 porzioni
Calorías: 350kcal
La carne de cerdo apanada es un plato clásico de la cocina española. Esta receta te enseñará cómo preparar una carne de cerdo jugosa y crujiente, perfecta para una comida familiar o una cena especial. ¡Sigue los pasos y disfruta de este delicioso plato!
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Equipment
- Freidora
- Termómetro de cocina
Ingredientes
- 600 g 600 g de filetes de cerdo
- 1 1 huevo
- 200 g Pan rallado
- al gusto Sal
- al gusto Pimienta
- suficiente Aceite vegetal
Elaboración paso a paso
- Lava los filetes de cerdo y sécalos con papel absorbente. Salpimienta los filetes por ambos lados y reserva.
- En un plato hondo, bate el huevo hasta que esté bien mezclado. En otro plato, coloca el pan rallado. Pasa cada filete de cerdo por el huevo batido y luego por el pan rallado, asegurándote de cubrir completamente la carne.
- Calienta suficiente aceite vegetal en una freidora a 180°C. Una vez que el aceite esté caliente, coloca los filetes de cerdo empanados y fríelos durante unos 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y crujientes. Retira los filetes de cerdo de la freidora y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Video
Notas
Si prefieres una versión más saludable, puedes hornear los filetes de cerdo empanados en lugar de freírlos. Precalienta el horno a 200°C y hornea los filetes durante 20-25 minutos, volteándolos a la mitad del tiempo.
Acompaña la carne de cerdo apanada con una ensalada fresca y unas papas fritas para una comida completa y deliciosa.
Acompaña la carne de cerdo apanada con una ensalada fresca y unas papas fritas para una comida completa y deliciosa.
Nutrition
Calorías: 350kcal
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