Esta receta te enseñará cómo hacer una deliciosa carne de cerdo al horno, tierna y jugosa por dentro y con una capa dorada y crujiente por fuera. Es perfecta para una comida especial o una cena en familia.
La carne de cerdo al horno es un plato clásico de la cocina española. Esta receta te mostrará cómo lograr una carne jugosa y llena de sabor. El secreto está en marinar la carne antes de hornearla y en cocinarla a la temperatura adecuada. ¡Sigue estos pasos y sorprende a tus invitados con un plato exquisito!
Sirve la carne de cerdo al horno caliente, acompañada de patatas asadas o una ensalada fresca. ¡Disfruta de este delicioso plato!
Receta de Carne de Cerdo al Horno para disfrutar en cualquier ocasión
Raciones: 4 porzioni
Calorías: 350kcal
Esta receta te enseñará cómo hacer una deliciosa carne de cerdo al horno, tierna y jugosa por dentro y con una capa dorada y crujiente por fuera. Es perfecta para una comida especial o una cena en familia.
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Equipment
- Termómetro de cocina
- Papel de aluminio
Ingredientes
- 1 1 kg de carne de cerdo (lomo o solomillo)
- 4 4 dientes de ajo
- 1 cucharada 1 cucharada de pimentón dulce
- 1 cucharadita 1 cucharadita de comino
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Elaboración paso a paso
- En un recipiente, mezcla el aceite de oliva, los ajos picados, el pimentón dulce, el comino, la sal y la pimienta. Unta la carne con esta mezcla y déjala marinar en el refrigerador durante al menos 2 horas, o toda la noche para obtener un sabor más intenso.
- Precalienta el horno a 180°C (350°F).
- Coloca la carne en una bandeja para horno y cúbrela con papel de aluminio. Hornea durante 30 minutos. Luego, retira el papel de aluminio y continúa horneando por otros 30 minutos o hasta que la carne esté dorada y cocida a la temperatura deseada. Utiliza un termómetro de cocina para asegurarte de que la carne esté cocida a 63°C (145°F) para una cocción media, o a 71°C (160°F) para una cocción bien hecha.
Video
Notas
Si deseas un sabor más intenso, puedes agregar una cucharadita de pimentón picante a la marinada.
Asegúrate de dejar reposar la carne durante unos minutos antes de cortarla, para que los jugos se redistribuyan y quede más jugosa.
Asegúrate de dejar reposar la carne durante unos minutos antes de cortarla, para que los jugos se redistribuyan y quede más jugosa.
Nutrition
Calorías: 350kcal
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