Esta receta te enseñará cómo preparar una deliciosa carne ahumada de cerdo con un sabor ahumado y jugoso. Es perfecta para una comida al aire libre o una reunión familiar. ¡Sigue los pasos y disfruta de esta delicia!
La carne ahumada de cerdo es un plato tradicional en la cocina española. El proceso de ahumar la carne le da un sabor único y jugoso. En esta receta, te mostraré cómo hacer carne ahumada de cerdo de manera fácil y deliciosa. ¡Sigue los pasos y sorprende a tus invitados con este plato lleno de sabor!
Sirve la carne ahumada de cerdo con unas rodajas de limón y una ensalada fresca. ¡Disfruta de esta deliciosa receta!
Cómo hacer Carne Ahumada de Cerdo – Receta fácil y deliciosa
Raciones: 6 porzioni
Calorías: 350kcal
Esta receta te enseñará cómo preparar una deliciosa carne ahumada de cerdo con un sabor ahumado y jugoso. Es perfecta para una comida al aire libre o una reunión familiar. ¡Sigue los pasos y disfruta de esta delicia!
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Equipment
- Ahumador
- Termómetro para carne
Ingredientes
- 1 1 kg de carne de cerdo (preferiblemente costillas o paleta)
- 2 cucharadas 2 cucharadas de sal
- 1 cucharada 1 cucharada de pimienta
- 1 cucharada 1 cucharada de paprika
- 1 cucharada 1 cucharada de ajo en polvo
- 1 cucharada 1 cucharada de azúcar moreno
- 1 cucharada 1 cucharada de comino molido
- 1 cucharada 1 cucharada de cebolla en polvo
Elaboración paso a paso
- En un tazón, mezcla la sal, la pimienta, la paprika, el ajo en polvo, el azúcar moreno, el comino molido y la cebolla en polvo. Esta será la mezcla de especias para sazonar la carne.
- Unta la mezcla de especias por todos lados de la carne de cerdo. Asegúrate de cubrir bien toda la superficie.
- Enciende el ahumador y ajusta la temperatura a 120°C. Coloca la carne en la parrilla del ahumador y cierra la tapa. Deja que la carne se ahume durante 4 horas o hasta que alcance una temperatura interna de 70°C.
- Una vez que la carne esté ahumada y cocida, retírala del ahumador y déjala reposar durante 10 minutos. Luego, córtala en porciones individuales y sirve caliente.
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Notas
Puedes marinar la carne de cerdo en la mezcla de especias durante la noche para obtener un sabor más intenso.
Asegúrate de mantener la temperatura constante en el ahumador para obtener mejores resultados.
Acompaña la carne ahumada de cerdo con una salsa barbacoa casera para realzar su sabor.
Asegúrate de mantener la temperatura constante en el ahumador para obtener mejores resultados.
Acompaña la carne ahumada de cerdo con una salsa barbacoa casera para realzar su sabor.
Nutrition
Calorías: 350kcal
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