Disfruta de la deliciosa cocina argentina sin carne con estas recetas vegetarianas. Descubre platos tradicionales llenos de sabor y nutrientes.
La cocina argentina es conocida por su deliciosa carne, pero también tiene una gran variedad de platos vegetarianos igualmente sabrosos. En esta receta, te presentamos algunas opciones para disfrutar de la cocina argentina sin carne. ¡Prepárate para sorprender a tus invitados con estas deliciosas comidas argentinas vegetarianas!
Sirve las comidas argentinas sin carne caliente, acompañadas de una ensalada fresca y disfruta de los sabores tradicionales de Argentina.
Recetas argentinas vegetarianas para una alimentación saludable
Raciones: 4 porzioni
Calorías: 350kcal
Disfruta de la deliciosa cocina argentina sin carne con estas recetas vegetarianas. Descubre platos tradicionales llenos de sabor y nutrientes.
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Equipment
- Parrilla
- Batidora
Ingredientes
- 600 g Papas
- 2 Cebollas
- 2 Pimientos
- 2 Zanahorias
- 4 cucharadas Aceite de oliva
- al gusto Sal
- al gusto Pimienta
- 1 cucharadita Orégano
- 1 cucharadita Pimentón
- 4 Tomates
- 4 Huevos
- 200 g Harina
- 500 ml Leche
- 100 g Queso rallado
Elaboración paso a paso
- Lava y pela las papas, las cebollas, los pimientos y las zanahorias. Corta las papas en rodajas y las cebollas, los pimientos y las zanahorias en juliana.
- Calienta el aceite de oliva en una sartén grande. Agrega las papas y cocínalas hasta que estén doradas. Luego, añade las cebollas, los pimientos y las zanahorias. Condimenta con sal, pimienta, orégano y pimentón. Cocina a fuego medio hasta que las verduras estén tiernas.
- Mientras tanto, prepara la salsa de tomate. Hierve los tomates en agua caliente durante unos minutos. Luego, retíralos del agua, pélalos y tritúralos con una batidora hasta obtener una salsa suave.
- En una cazuela aparte, bate los huevos con sal y pimienta al gusto. Vierte los huevos batidos sobre las verduras salteadas y cocina a fuego lento hasta que los huevos estén cocidos.
- Para acompañar el plato, prepara una masa de tarta. Mezcla la harina con sal y pimienta al gusto. Agrega la leche y el queso rallado. Amasa hasta obtener una masa homogénea. Estira la masa y colócala sobre la cazuela con los huevos y las verduras. Cocina a fuego medio hasta que la masa esté dorada.
Video
Notas
Puedes agregar otras verduras de tu elección, como calabacín o berenjena.
Acompaña este plato con una ensalada fresca para una comida completa.
Acompaña este plato con una ensalada fresca para una comida completa.
Nutrition
Calorías: 350kcal
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