La fideuá de carne es un plato tradicional de la cocina española que combina fideos finos con carne y mariscos. Esta receta te enseñará cómo preparar una deliciosa fideuá de carne en casa.
La fideuá de carne es una variante de la fideuá tradicional que se prepara con mariscos. En esta receta, sustituiremos los mariscos por carne de cerdo y pollo para obtener un plato sabroso y reconfortante. ¡Sigue los pasos a continuación para disfrutar de esta deliciosa fideuá de carne!
Una vez que la fideuá esté lista, puedes decorarla con unas ramitas de perejil fresco y servirla caliente. Acompáñala con una ensalada verde o pan crujiente. ¡Buen provecho!
Deliciosa receta de fideuá de carne
Raciones: 4 porzioni
Calorías: 350kcal
La fideuá de carne es un plato tradicional de la cocina española que combina fideos finos con carne y mariscos. Esta receta te enseñará cómo preparar una deliciosa fideuá de carne en casa.
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Equipment
- Paellera
- Cuchara de madera
- Cuchillo de chef
Ingredientes
- 300 g Fideos finos
- 200 g Carne de cerdo
- 200 g Pechuga de pollo
- 1 Cebolla
- 1 Pimiento rojo
- 1 Pimiento verde
- 2 Tomate
- 500 ml Caldo de carne
- 3 cucharadas Aceite de oliva
- 2 dientes Ajo
- 1 cucharadita Pimentón dulce
- al gusto Sal
- al gusto Pimienta
- al gusto Perejil
Elaboración paso a paso
- En primer lugar, corta la carne de cerdo y la pechuga de pollo en trozos pequeños. Pela y corta la cebolla en juliana, el pimiento rojo y verde en tiras finas, y los tomates en cubos pequeños. Pica los ajos finamente.
- En una paellera, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla y los ajos picados, y cocínalos hasta que estén dorados. Luego, agrega los pimientos y los tomates, y cocina durante unos minutos más.
- Añade la carne de cerdo y pollo a la paellera, y cocínala hasta que esté dorada por todos lados. Condimenta con sal, pimienta y pimentón dulce.
- Agrega los fideos finos a la paellera y mezcla bien con el sofrito y la carne. Añade el caldo de carne caliente y deja que hierva a fuego medio durante unos minutos.
- Reduce el fuego a medio-bajo y cocina la fideuá durante aproximadamente 15-20 minutos, o hasta que los fideos estén al dente y el caldo se haya absorbido. Remueve ocasionalmente para evitar que se peguen los fideos.
- Una vez que la fideuá esté lista, retírala del fuego y déjala reposar durante unos minutos. Espolvorea con perejil picado antes de servir. ¡Disfruta de esta deliciosa fideuá de carne!
Video
Notas
Puedes añadir mariscos como gambas o mejillones a esta receta si prefieres una fideuá mixta.
Asegúrate de utilizar una paellera lo suficientemente grande para que los fideos se cocinen de manera uniforme.
Asegúrate de utilizar una paellera lo suficientemente grande para que los fideos se cocinen de manera uniforme.
Nutrition
Calorías: 350kcal
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