Esta receta te enseñará a preparar una deliciosa y jugosa carne de res frita. Con ingredientes simples y pasos sencillos, podrás disfrutar de un plato lleno de sabor y textura.
La carne de res frita jugosa es un plato clásico de la cocina española. Es perfecta para una comida rápida y sabrosa. En esta receta, te mostraré cómo lograr una carne de res tierna y jugosa, con un exterior crujiente y lleno de sabor. ¡Prepárate para disfrutar de un plato delicioso!
Sirve la carne de res frita jugosa con una guarnición de tu elección, como papas fritas, ensalada o arroz. ¡Disfruta de este delicioso plato!
Cómo hacer Carne de Res Frita Jugosa – Receta fácil y sabrosa
Raciones: 4 porzioni
Calorías: 350kcal
Esta receta te enseñará a preparar una deliciosa y jugosa carne de res frita. Con ingredientes simples y pasos sencillos, podrás disfrutar de un plato lleno de sabor y textura.
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Equipment
- Sartén profunda
- Pinzas de cocina
- Termómetro de cocina
Ingredientes
- 600 g 600 g de carne de res (preferiblemente filete)
- 1 pizca Sal
- 1 pizca Pimienta
- 2 cucharadas Aceite vegetal
Elaboración paso a paso
- Antes de comenzar, asegúrate de que la carne esté a temperatura ambiente. Esto ayudará a que se cocine de manera uniforme. Luego, sazona la carne con sal y pimienta por ambos lados.
- En una sartén profunda, calienta el aceite vegetal a fuego medio-alto. Asegúrate de que el aceite cubra todo el fondo de la sartén.
- Coloca la carne en la sartén caliente y cocina durante 3-4 minutos por cada lado, o hasta que esté dorada. Utiliza las pinzas de cocina para voltear la carne con cuidado.
- Si deseas una carne jugosa y rosada en el centro, retira la carne cuando alcance una temperatura interna de 55-60°C. Si prefieres una carne más cocida, déjala cocinar hasta alcanzar los 65-70°C.
- Una vez cocida, retira la carne de la sartén y déjala reposar durante 5 minutos. Luego, córtala en rodajas finas antes de servir.
Video
Notas
Para obtener una carne más tierna, puedes marinarla en una mezcla de aceite de oliva, ajo y hierbas durante al menos 1 hora antes de cocinarla.
Si quieres agregar un toque extra de sabor, puedes espolvorear un poco de pimentón ahumado sobre la carne antes de freírla.
Si quieres agregar un toque extra de sabor, puedes espolvorear un poco de pimentón ahumado sobre la carne antes de freírla.
Nutrition
Calorías: 350kcal
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