Rollo de Carne Picada con Verduras en Hojaldre - Receta Fácil y Deliciosa
Raciones: 4 porzioni
Calorías: 350kcal
Deliciosa receta de rollo de carne picada con verduras envuelto en hojaldre, perfecta para una comida especial. El hojaldre crujiente y la jugosidad de la carne y las verduras hacen de este plato una opción irresistible.
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Equipment
- Picadora manual
- Brocha de silicona
Ingredientes
- 600 g Carne picada de cerdo
- 70 g Bacon o tocino ahumado
- 2 Dientes de ajo
- 3 Pimientos del piquillo
- 3 Huevos
- 100 ml Nata o crema para cocinar
- 1 Zanahoria
- 1 Calabacín
- al gusto Sal
- al gusto Pimienta molida
- al gusto Aceite de oliva virgen extra
- 1 Plancha de hojaldre refrigerado
Elaboración paso a paso
- Picar la cebolla, los ajos y el perejil. Cortar la zanahoria y el calabacín en trocitos. Cortar los pimientos del piquillo en cuadraditos.
- Saltear el bacon o tocino ahumado. Agregar la cebolla, el ajo, el perejil y los pimientos. Añadir la zanahoria y el calabacín. Cocinar durante unos minutos.
- Batir dos huevos y mezclarlos con la carne picada. Agregar la nata, salpimentar al gusto y añadir el bacon y las verduras salteadas. Mezclar bien.
- Colocar la mezcla de carne sobre la plancha de hojaldre. Pintar los bordes con huevo batido. Envolver la carne con el hojaldre y pintar la superficie con huevo batido.
- Hornear a 180°C durante 45 minutos, o hasta que el hojaldre esté dorado y crujiente.
Video
Notas
Utilizar hojaldre de buena calidad para un resultado óptimo.
Puede sustituir la carne picada de cerdo por pollo, ternera o una mezcla de carnes.
Puede sustituir la carne picada de cerdo por pollo, ternera o una mezcla de carnes.
Nutrition
Calorías: 350kcal
