Receta de Volcán de Chocolate o Coulant de Chocolate para Navidad
Raciones: 6 porzioni
Calorías: 300kcal
Una deliciosa receta de volcán de chocolate o coulant de chocolate perfecta para Navidad o cualquier ocasión especial. Este postre es espectacular y sorprenderá a tus invitados con su interior de chocolate derretido. Acompañado de frutas frescas y helado, es el broche perfecto para una cena o comida especial.
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Equipment
- Moldes desechables de aluminio para flan
Ingredientes
- 3 Huevos
- 150 g Chocolate especial para postres
- 60 g Mantequilla sin sal
- 65 g Azúcar normal
- 20 g Harina de trigo
- al gusto Chocolates para el centro
Elaboración paso a paso
- Untar los moldes desechables con mantequilla y cacao en polvo. Dejar enfriar en la nevera.
- Derretir el chocolate y la mantequilla juntos en el microondas o al baño maría. Reservar.
- Batir los huevos con el azúcar hasta que estén blancos y espumosos. Incorporar la mezcla de chocolate y mantequilla. Agregar la harina y mezclar bien.
- Montar las claras a punto de nieve con un poco de sal. Incorporarlas a la mezcla de chocolate con movimientos envolventes.
- Rellenar los moldes hasta la mitad, colocar un chocolate en el centro y cubrir con más mezcla. Congelar por al menos 3-4 horas o hasta el día siguiente.
- Precalentar el horno a 180ºC. Hornear los coulants congelados durante 10-15 minutos, hasta que se forme una costra en la parte superior pero el centro siga líquido.
- Desmoldar los coulants y espolvorear con azúcar glas. Servir acompañados de frutas frescas y helado.
Video
Notas
Para un toque extra, puedes añadir una pizca de sal al chocolate derretido para realzar su sabor.
Los coulants congelados se pueden guardar en el congelador por hasta dos semanas antes de hornear.
Los coulants congelados se pueden guardar en el congelador por hasta dos semanas antes de hornear.
Nutrition
Calorías: 300kcal