Mousse de Salmón y Gambas: Receta Navideña Fácil y Deliciosa
Raciones: 6 porzioni
Calorías: 300kcal
Deliciosa receta de mousse de salmón y gambas sin horno, perfecta como entrante o primer plato para cualquier celebración navideña. Fácil de preparar y con un resultado delicioso y vistoso.
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Equipment
- Molde rectangular de 25x10x6 cm
- Turmix o licuadora
Ingredientes
- 400 g Salmón fresco
- 180 g Salmón ahumado
- 300 g Gambas peladas
- 2 Ajo
- 1/2 cucharadita Nuez moscada rallada
- 150 g Puerro
- 6 Gelatina en hojas
- 4-5 cucharadas Tomate frito
- 400 ml Nata para cocinar
- Aceite de oliva virgen extra
- al gusto Sal y pimienta molida
Elaboración paso a paso
- Hidratar las hojas de gelatina en agua fría.
- Cocinar el salmón, las gambas, el ajo y el puerro en una sartén con aceite de oliva.
- Añadir la nata, el tomate frito y la nuez moscada rallada a la mezcla y cocinar durante 5 minutos.
- Agregar las hojas de gelatina escurridas a la mezcla y remover bien.
- Triturar la mezcla con el salmón ahumado en una licuadora o turmix.
- Verter la mezcla en un molde rectangular y refrigerar durante 4-6 horas.
- Desmoldar la mousse, decorar al gusto y servir fría.
Video
Notas
Puedes preparar la mousse con antelación y refrigerarla desde el día anterior.
Si no encuentras nata para cocinar, puedes sustituirla por leche con un poco de queso crema.
Si no encuentras nata para cocinar, puedes sustituirla por leche con un poco de queso crema.
Nutrition
Calorías: 300kcal
