Receta Especial de Navidad: Fiambre de Pollo Casero Saludable y Delicioso
Raciones: 8 porzioni
Calorías: 250kcal
Prepara un delicioso fiambre de pollo casero, saludable y perfecto para la Navidad. Con pimientos, aceitunas, pistachos y trufa, esta receta es fácil de hacer y sin conservantes ni colorantes.
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Equipment
- Robot de cocina My Cut Touch de Taurus
- Bolsa especial para asados
Ingredientes
- 1.5 kg Carne de pollo (pierna o pechuga)
- 2 Dientes de ajo
- 1/2 cucharada Pimentón dulce
- 1/2 cucharadita Pimienta molida
- 1/2 cucharadita Nuez moscada
- 1 cucharada Sal
- al gusto Tomillo fresco
- 30 unidades Pistachos tostados
- 1 unidad Trufa
- 12-15 unidades Aceitunas verdes sin hueso
- 2 cucharadas Pimiento asado o morrón
Elaboración paso a paso
- Limpiar y cortar la carne de pollo en trozos. Picar la carne en un robot de cocina o picadora. Mezclar la carne con ajo, pimentón, pimienta, nuez moscada, sal y tomillo.
- Agregar pistachos y trufa a una parte de la carne, y aceitunas y pimiento asado a otra parte. Amasar hasta integrar los ingredientes.
- Extender la masa sobre papel film. Agregar los ingredientes adicionales. Enrollar la masa formando dos rollos. Envolver en papel film y cocer al vapor o en agua.
- Cocer al vapor durante 60 minutos o en agua a fuego bajo durante 1 hora. Dejar enfriar y refrigerar durante al menos un día.
- Cortar en rebanadas y servir frío. Disfrutar como entrante o plato principal en Navidad u ocasiones especiales.
Video
Notas
Puedes pedir al carnicero que pique la carne si no tienes un robot de cocina o picadora.
Asegúrate de secar bien el fiambre antes de cortarlo para una mejor presentación.
Asegúrate de secar bien el fiambre antes de cortarlo para una mejor presentación.
Nutrition
Calorías: 250kcal
