Receta Fácil y Rápida de Pakora de Verduras
Raciones: 4 porzioni
Calorías: 250kcal
Disfruta de esta deliciosa receta de Pakora de Verduras, un plato típico de la India que combina una variedad de verduras con una masa especiada y crujiente. Perfecto como aperitivo o acompañamiento.
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Equipment
- Sartén profunda
- Papel absorbente
Ingredientes
- 150 g Harina de trigo común
- 1/2 cucharada Orégano
- 1 cucharada Ajo granulado
- 1 cucharada Concentrado de carne (opcional)
- 1 cucharadita Comino en polvo
- al gusto Sal
- al gusto Pimienta negra molida
- 250 ml Agua
- 1/4 unidad Repollo
- 1 unidad Pimiento verde
- 1 unidad Cebolla
- 2 unidad Zanahorias
- al gusto Aceite para freir
Elaboración paso a paso
- En un bol, mezclar la harina, el orégano, el ajo granulado, el concentrado de carne (si se desea), el comino en polvo, la sal y la pimienta negra. Agregar el agua poco a poco hasta obtener una masa pegajosa pero manejable.
- Cortar el repollo, el pimiento verde, la cebolla y las zanahorias en trozos pequeños. Mezclar las verduras con la masa preparada, asegurándose de que queden bien cubiertas.
- Calentar abundante aceite en una sartén profunda. Con una cuchara, agregar porciones de la mezcla de verduras y masa al aceite caliente. Freír hasta que las pakoras estén doradas y crujientes. Escurrir sobre papel absorbente.
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Notas
Puedes variar las verduras según tu gusto personal, como calabacín, berenjena o espinacas.
Sirve las pakoras con una salsa de yogur y menta para un toque refrescante.
Sirve las pakoras con una salsa de yogur y menta para un toque refrescante.
Nutrition
Calorías: 250kcal
