Go Back
–+ servings

Delicioso arroz con todas las carnes

Plato: Plato principal
Cocina: Española
Keyword: Arroz, Carnes, Receta tradicional
Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 1 minuto
Tiempo total: 31 minutos
Raciones: 4 porzioni
Calorías: 500kcal
El arroz con todas las carnes es un plato tradicional español que combina arroz con una variedad de carnes. Es un plato abundante y lleno de sabor, perfecto para ocasiones especiales o para disfrutar en familia.
Imprimir Receta

Equipment

  • Paellera
  • Cuchillo de chef
  • Tabla de cortar

Ingredientes

  • 300 g Arroz
  • 200 g Pollo
  • 200 g Cerdo
  • 150 g Chorizo
  • 100 g Jamón
  • 1 Cebolla
  • 1 Pimiento rojo
  • 1 Pimiento verde
  • 2 dientes Ajo
  • 200 g Tomate triturado
  • 600 ml Caldo de pollo
  • 3 cucharadas Aceite de oliva
  • al gusto Sal
  • al gusto Pimienta

Elaboración paso a paso

  • En primer lugar, corta el pollo y el cerdo en trozos pequeños. Pela y pica la cebolla y los ajos. Lava y corta los pimientos en tiras. Corta el chorizo en rodajas y el jamón en cubos pequeños.
  • En una paellera grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla, los ajos y los pimientos y cocina hasta que estén tiernos. Agrega el chorizo y el jamón y cocina por unos minutos más.
  • Añade el pollo y el cerdo a la paellera y cocina hasta que estén dorados. Luego, incorpora el tomate triturado y cocina por unos minutos más.
  • Añade el arroz a la paellera y mezcla bien con el sofrito. Cocina durante un par de minutos para que el arroz absorba los sabores.
  • Añade el caldo de pollo caliente a la paellera y sazona con sal y pimienta al gusto. Cocina a fuego medio-alto durante 15 minutos y luego reduce el fuego a medio-bajo. Cocina durante otros 10-15 minutos o hasta que el arroz esté tierno y haya absorbido todo el líquido.
  • Una vez que el arroz esté listo, retira la paellera del fuego y deja reposar durante unos minutos. Sirve el arroz con todas las carnes caliente y disfruta de este delicioso plato español.

Video

Notas

Puedes añadir guisantes o alcachofas para darle un toque extra de sabor y color al arroz con todas las carnes.
Si no tienes una paellera, puedes utilizar una sartén grande y plana como alternativa.
Asegúrate de utilizar un caldo de pollo de buena calidad para obtener un mejor sabor en el arroz.

Nutrition

Calorías: 500kcal